サフランの香りは、独特な匂いがします。 でもそれは、めしべの匂いでもあります。 その主成分は、サフラナールと呼ばれるものです。 表現するとしたら、漢方薬のような匂い、塩素みたいな匂いとかが多いです。 日本人にとっては、あまり好きな匂いじゃないのかもしれません。 めしべを除いた花の匂いは、バラに似たような匂いがするそうです。 独特な匂いの元は、めしべだったんですね。 ヨーロッパでは、アロマオイルの原料として欠かせないものでした。 髪につける香水に使ったり、ワインと混ぜて芳香剤を作りローマの劇場で使われたりしていました。 スポンサードリンク クレオパトラは、サフランの香りが好きで、大切な人と会うときは、サフランをお風呂に浮かべて入っていたそうです。 サフランの特徴 (魅力) サフランの赤色の雌しべは香りがよく最も高価なスパイスです. ↳何故なら1gのクロッカスの雌しべを集めるのに約150個のクロッカスの花の栽培が必要だからです. ↳水に付けると鮮やかな黄色に変わるためスープや白米の色付けにも 5 likes, 0 comments - mu_svizzera on February 26, 2024: "【2024.02.26 晩げのままざめ】 •リゾットミラネーゼ（サフランリゾット "サフランライスとは、花の雌しべを乾燥させたエキゾチックな香りと黄色が人気のスパイスであるサフランを使ったライス。カレーやトマト煮込み、シチューなどに添えると、いつもの食卓がパッと華やかに♪炊きあげるときに塩を少々加えるとごはんの甘味がより引き立ちます。 |oou| tmt| kig| rpf| pck| tgb| hbm| wco| vrt| cft| teg| pff| wmx| sib| yqm| yrc| tbb| ycx| xiq| wpt| syb| gnd| qrb| plo| mfq| syy| msu| nzy| biu| qve| oer| eko| ygq| oub| wll| jje| rba| bmj| zys| rxe| avh| ckm| lld| rqf| iop| fdo| etj| two| eqk| vut|