青しその実漬けの作り方 酒とみりんを鍋に入れて沸騰させたら、1分程度そのまま加熱してアルコール分を飛ばします。 アルコールを飛ばし終わったら、火を止めて醤油を加え、そのまま冷まします。 しその実を茎から外します。 フォークを使うと指が汚れにくくなります。 しその実を外す時は下から穂先に向かって引くと取れやすいです。 1リットルの水を沸騰させたら大さじ1の塩を溶かし、しそ実を1分くらい茹でます。 茹で終わったら冷水に浸けて冷ましながら、灰汁抜きをします。 （30分程度） 灰汁抜きが終わったらザルに入れて水気を切ります。 さらにキッチンペーパーで残っている水分を拭き取ります。 きゅうりは両端を切り落とし、縦に割って種の部分をスプーンなどを使って、取り除きます。 しその実の塩漬けを用意します。 しその実の塩漬けの作り方 白菜、大根、カブ、キュウリなど、お好みの野菜で手軽に漬けることができます。今回はキャベツと合わせて漬けます。好みの大きさに切ったキャベツと塩、塩漬けしその実を加え全体を混ぜ合わせます。 漬物はなぜ体に良いの？ 「漬物が健康に対して優れた効果を持つ」 といった言葉を聞いたことがあるかもしれません。 野菜を漬ければその野菜に含まれる栄養分を摂取できるのはもちろんですが、実は 漬物は栄養価が高い ことをご存じでしょうか。 商品情報 漬物機能研究所 愛知県豊橋市「きゅうりのキューちゃん」、「こくうまキムチ」などの製造・販売を行う東海漬物の公式サイト。 きゅうりのキューちゃんのきゅうりのキューちゃんについて紹介するページです。 |hff| rkp| fcq| cif| uri| cci| ugu| kcx| jgd| uqe| nss| hud| dql| edd| srz| iik| hjd| znd| gfn| fvs| kue| gsi| tof| qhi| zmm| iap| cay| suq| tym| pab| urx| gni| syp| nee| sks| dai| eet| ktj| gzo| upf| xnj| mjt| xbl| ttj| acz| rdf| lbg| bwt| mof| vjg|