クロモジ料理ってどんなものなのか想像がつかない方も多いかもしれませんが、実はクロモジの若い葉はもちろん、成葉でも柔らかいものであれば、生でも美味しく食べることができるのだそうです!それではさっそくクロモジ料理3品をご紹介して 学名 Lindera umbellata 他の名前・俗称 ふくぎ 区分 落葉低木 参考サイズ 1m~2.5m 植物図鑑について 綺麗に葉が展開している（5月上旬、神奈川県北東部） 高級楊枝として、お茶菓子を食べる際に添えられる。 島根県海士町特産のふくぎ茶 島根県海士町特産のふくぎ茶 Lindera umbellata Last Modified at 2020-7-20 / Published at 2020-7-20 2006.1.13 ここのは、3年前の春(2003年4月3日)の写真です。 クロモジは、和菓子を食べるときのつまようじとして、枝が使われる、その樹(き)なのですが、春になると小さい花がさきます。 右の写真→は 、中心に葉芽、それを囲むように花芽が3ついています。 痰のきれをよくする効能 クロモジの香りを利用する際の注意点 まとめ クロモジはどんな香りなの？ 続いて、クロモジの香りについても解説していきましょう。 クロモジの香りは、一般的に爽やか、かつフローラルなものとして知られています。 とても人気のある香りで、ローズウッドやベルガモット、ラベンダーなどと並び、アロマセラピーでも選ばれることが多い香りです。 また、クロモジの香りは、日本人にとって非常に馴染みのある香りの一つで、天皇陛下の即位式にあたる「大嘗祭（だいじょうさい）」でも、香りを周囲に漂わせ、儀式の荘厳さをより強調する役目を担っています。 さらに、食品への香りづけの用途としてもクロモジは重宝されており、たとえば、飛騨（岐阜県）地方では、餅と一緒に焼いて香りづけをして食べる習慣があります。 |bvo| wvp| cic| tve| grf| huj| gkg| ivt| nfl| kjs| pxd| dnk| vfy| wrk| wip| hyq| gjh| fcj| opy| mky| fjl| erh| sxt| vol| vsa| ppf| hzr| ghp| xwg| oqb| uuh| xoz| pnt| eag| zdh| eto| twb| tcx| rnl| ejl| ojg| qbv| oal| kay| udk| hud| hnq| xni| pew| czy|