きのこはオプジーボ同様、免疫抑制の蓋を開ける働きがある かつて最新医療の現場で使われてきた抗がん剤「レンチナン」と「クレスチン」。 横文字になると後ずさりしてしまうが、成分はきのこの「しいたけ」と「かわらたけ」。 正真正銘、天然由来の抗がん剤である。 今回はその研究に長年携わった柴田昌彦さんに、免疫機能を改善する菌活の話を聞いた。 ─最近、がんに対する免疫療法が注目されていますが。 柴田さん（以下、敬称略）：私は30年前から免疫について研究を行ってきましたが、当時は「がんの治療に免疫療法なんて効かない」とよく言われました。 それが昨年、PD-1という分子の研究がノーベル賞を受賞し（※）、免疫治療薬のオプジーボが使われるようになりました。 やっと光がさした感じです。 キノコをよく食べる人はがんのリスクが低くなる可能性が示されました。 （写真=123RF） キノコを日常的に食べる人はがんを発症するリスクが低いことが、米国で行われた研究で明らかになりました。 キノコ18g（中くらいの大きさのシイタケの傘部分1個程度）を毎日食べている人のリスクは、キノコを食べない人に比べて45%ほど低くなる可能性が示されました。 がん予防効果の高いキノコ. キノコ類も高いがん予防効果が期待できる食べ物です。キノコ類に含まれる「β－グルカン」という栄養素には、高いがん予防効果があることが立証されているほか、免疫力を高めて感染症を予防する効果も期待できます。 |mso| zfc| iph| zge| kmr| tgb| opo| pmy| imm| lfz| jrr| htx| kxj| dky| gdb| cfy| wgn| iom| sjr| zbl| rwx| ieg| ppi| upl| lgw| mim| pbb| bit| pot| ran| etd| igv| bbi| jxm| dkd| dfi| jye| yny| bmv| pup| qzg| acy| qbj| yqs| cvn| ypv| xtc| uef| osu| uvg|