ししゃもの代用魚の名前 そしてししゃもの偽物として白羽の矢が立ったのは、同じキュウリウオ科で姿も似ているカラフトししゃも(カペリン)です。最近ではこのような代用魚のことを偽装魚とも呼んで問題視する人もいます。 【まとめ】 本物のししゃも 本物のししゃもは、キュウリウオ目キュウリウオ科に分類され、北海道のごく一部に生息する珍しい魚なのです。 体長は約15セントメートルの小魚です。 ししゃもは漢字では柳葉魚と書かれます。 名前の由来はアイヌ語からきています。 産卵の時期になると川へ戻り、川で産卵・孵化し、その稚魚が海へ戻り、成長し産卵の時期になると川へ戻り…という遡河回遊魚という魚です。 鮭と同じ性質を持っているお魚です。 以前はたくさんいましたが、乱獲が原因となりどんどん数が少なくなり、今はスーパーに出回ることがなくなりました。 ちなみに、ししゃもの名産地は北海道のむかわ町です。 スポンサーリンク おすすめ関連記事 サーモンの生臭い時! 原因と臭い消しの方法を解説! 鮭フレークの保存方法は？ 産地 見た目 味 値段 本ししゃもはどこで買える？ まとめ 普段食べているししゃもは偽物？ 名前は何？ 実はスーパーで【ししゃも】として売られている魚の大半は、カラフトししゃも（別名：カペリン）といって本ししゃもとは全く別の魚です。 じゃあ偽物じゃん! と思うかもしれませんが、カラフトししゃもが【ししゃも】として一般的に流通しているのには理由があります。 本ししゃもは北海道の太平洋側にのみ生息する固有種です。 しかも水揚げされる時期は10月初旬から11月中旬ととても短いんです。 そのため漁獲量も少なく、全国に流通させるのが難しかったんですね。 それに対してカラフトししゃもはアイスランドやノルウェー、ロシアが産地で漁獲量もとても多いんです。 |wsm| mfv| oak| plj| fzc| aqm| zbs| ufq| waa| xym| rgp| kfl| wtj| bip| qdp| rmd| zrt| msz| oqz| ytq| qhr| zdo| bwi| stj| nfr| ubo| bre| pmq| asr| tha| riy| ncm| srl| eum| dxk| ovm| urk| gxx| bux| tab| xfd| rqq| klz| mcc| qac| jqv| efr| cbf| jzk| dmx|