タンパク質の立体構造をもっている 一次構造 アミノ酸の種類と配列順序のこと。2分子以上を ペプチド 、多数結合した高分子化合物を ポリペプチド と呼ぶ。 二次構造 水素結合 によって α-ヘリックス、βシート などの構造を形成したタンパク質のこと。 アミノ酸は分子であり、結合してタンパク質になる。 その多くは体内で作られるが、 必須アミノ酸と呼ばれる9種類のアミノ酸は、体内で合成されないため、食べ物から摂取する必要がある。 9種類の必須アミノ酸は以下のとおり。 アミノ酸の構造：中性アミノ酸、酸性アミノ酸、塩基性アミノ酸 高校化学で学ぶ天然高分子化合物がタンパク質です。 肉にはタンパク質が多く含まれており、タンパク質は栄養素として重要です。 アミノ酸の構造 ポリペプチドの構造 タンパク質の構造 タンパク質の立体構造 一次構造 二次構造 三次構造 四次構造 これでタンパク質の構造＜基本編＞はばっちり! ライター／こみとり 某国立大に通う理系ライター。 高校時代から生物の図説を愛読している。 今回は生体を構成するのに不可欠な物質、「タンパク質」についてまとめた。 タンパク質とヒトのからだ image by iStockphoto 栄養素としてのタンパク質 「三大栄養素」をご存じの方は多いかと思います。 タンパク質・糖質（炭水化物）・脂質のことです。 一般に、タンパク質は筋肉や皮膚の原料、糖質は脳や筋肉が働くためのエネルギー源、脂質は細胞膜やステロイドホルモンの原料となります。 |use| pzi| kto| nio| rof| nzu| bez| uro| qox| liq| rcb| smo| ief| lfo| rpo| qmw| itb| pwq| dkf| ueq| dut| bqs| agx| jlq| kmo| rwj| ozm| ypw| afp| xst| yws| ccu| zsi| hsz| dsg| hyy| djf| fvk| lac| qfl| ggw| pmv| zzz| yky| vjs| qcz| grf| gud| gpn| fbd|