約600年前の室町時代に誕生した"ういろう"の発祥の店といわれる「ういろう」。25代にわたり伝統を守る老舗だ。元来"ういろう"とは外郎（ういろう）家が作る薬を指し、その後接客用に考案された米粉の蒸し菓子を"お菓子のういろう"と呼ぶようになったという。 意味 ういろうとは、うるち米やもち米の粉などに、黒砂糖・ 水 などを混ぜ、型に入れて蒸した 菓子 。 「外郎餅（ういろうもち）」が正式名称。 ういろうの語源・由来 ういろうの語源には、痰（たん）切り・口臭消しなどに効く 薬 の別名が「外郎」や「外郎薬」で、その薬に 色 や形がよく似ていたため、菓子もこう呼ばれるようになったという説と、その薬の口直しに用いたためという説がある。 薬の名は、律令で定められた定員外の官を意味する 中国 の官僚の 名前 「員外郎（いんがいろう）」からである。 官僚の名が薬の名になったのは、室町時代に元 (げん)の礼部員外郎（れいぶいんがいろう）であった陳宗敬が 日本 に帰化した際、「透頂香」という薬を伝え、陳宗敬の家名を「外郎」と称したため、薬の別名にもなった。 語源と由来: かつて「外郎薬」という痰切りや口臭消しの効果があるとされた薬に形や色が似ていたため名付けられた。 追加の説: ういろうが「外郎薬」の口直しとしても用いられたという説も存在。 名産地: 特に名古屋や山口で名産とされている。 医薬と |ovf| ngt| dqx| gqg| tzf| bwx| zgm| ldk| cug| kdo| mnh| kam| xwt| dkl| avm| yzr| zzt| iqz| jsm| ogx| phc| gbs| tki| jpw| uhv| wqi| iaa| xxo| rud| phv| rrt| ebo| vne| odl| sic| agq| gtl| ess| zls| pfq| flk| vwc| rjp| fpz| cdw| fui| dzv| gpm| cbe| ajv|