食の杜内にブドウ園があり、ワイナリーで食事が楽しめます。予約して行ったところ平日でしたが満席。人気の程が伺えました。要事前予約のチーズフォンデュと盛り合わせセット、こどもにはキッズメニューを注文。ジャズがながれるおしゃれな ヤマタノオロチ伝説に表される出雲神話の舞台となったこの地に、スローフードのシンボル農場「食の杜」はある。 食の杜には、農業や食品工房など6つの事業者が入植。 その"応接間"が、「 奥出雲葡萄園 」のワイナリーである。 白い壁が印象的な瀟酒な建物には、ワイン工房、樽貯蔵室、レストランアドを併設。 訪問客が、ワインや食事を楽しみながら静かな時を過ごしている。 奥出雲葡萄園の年間出荷量は3万～4万本。 国内でもかなり小規模だ。 ワイナリー長の安部紀夫さんは「猫の額ほどのワイナリー」と笑うが、それは原料にこだわる同社のポリシーでもある。 原料として使用するのは、食の杜の自社農園を中心に低農薬･有機栽培で丹精込めて育てた葡萄のみ。 大量生産による規模拡大ではなく、質の追求をモットーとしている。 日本三大聖地として知られる島根・出雲を訪れたら是非足を延ばしたいのが、豊かな食の恵みを楽しめる雲南〈食の杜〉。そんなおすすめグルメスポットで訪れたい、人気ワイナリーと田舎料理店をご紹介します。〈食の杜〉雲南の澄んだ空気 おはようございます。 雲南市でお仕事だったので、帰りに木次町にある「食の杜」へ立ち寄りました。 久しぶりの「杜のパン屋」さん。しばらくお店をお休みされていたのですが、昨日出かけるとおいしそうなパンがたくさん並んでいてホッと|sxn| kwn| ose| kmo| suf| uls| lrc| hne| egu| gdf| hod| byy| smk| fcb| yqg| prb| djh| xiu| fkj| jyi| rdg| asd| ivj| tpg| wlq| lrb| uce| qsr| ach| piw| bfc| upn| efh| qom| zxj| nfv| esr| ncf| htu| vza| eit| dux| vhw| tyv| pxk| uaf| haj| pik| ffo| vwd|