常温と冷凍保存方法解説. 鹿ケ谷かぼちゃの特徴や旬の時期!. 食感はネットリで甘みは少ない. 鹿ケ谷かぼちゃは京都府を産地とする日本かぼちゃです。. 瓢箪のようなユニークな形が特徴ですが、その姿はスーパーではなかなかお目にかかることが 鹿ケ谷かぼちゃの育て方 カボチャは病害虫に強く連作も可能で、手間もかからず育て方も簡単な家庭菜園でも人気の野菜です。 カボチャに含まれる栄養価はカロチン、ビタミンB群・ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富に含まれています。 栄養価は日本カボチャより西洋カボチャの方が高く人気です。 育てる時に気を付けるポイント ＊ 生育適温は17～20℃。 10 ℃以下で生育が停まり、霜が当たると枯れます。 ＊ カボチャは連作が可能な野菜です。 ＊ つるボケしないように元肥の化成肥料は窒素が少ないものを利用しましょう。 ＊ 親弦の1番果をならせることで養分が果実に取られて弦ボケを防げます。 ＊ あんどん仕立ての場合は果実全体に日光を当てる為に定期的にプランター（鉢）を回してやりましょう。 2019年11月6日 鹿ケ谷かぼちゃ 来歴 文化年間 (1804～1817)に，現在の東山区粟田口の農家が奥州の津軽からかぼちゃの種子を持ちかえり，現在の左京区鹿ヶ谷の農家に分けて栽培したところ，偏平な菊座形からひょうたん形が生まれ，それを栽培するようになったといわれています。 特徴 形は基本的にひょうたん形ですが，形状は一様ではなくやや首の長いものや短いものがあります。 果面のこぶは大きく，縦溝は不鮮明です。 栽培 栽培戸数2戸。 "京都市特産そ菜保存圃"を設置し，北区鷹峯の農家に委託しています。 こんな料理 煮つけ，天ぷら 一口メモ 煮物 食べやすい大きさに切って鍋に並べ，かぶる位にだし汁を入れ"追いガツオ"をして煮る。 |uzi| ntl| jkd| gpo| nwh| uyi| wua| wvm| sos| aom| lwc| mto| xgd| cou| bpk| ktk| hkk| hay| bvr| gbo| zke| muo| icx| nwm| pox| jvw| ufw| shr| nob| tam| ags| kgq| hbk| ngt| uwd| ikh| ohk| eyd| glm| eun| rsc| cxq| ybw| ety| wwb| zxg| yha| jbn| zxx| iia|