食品安全関係情報詳細. 資料管理ID. syu05520420305. タイトル. 欧州連合 (EU)、特定の食料品に含有されるピロリジジンアルカロイド基準値に関し、食料品中に含有される特定の汚染物質の基準値を設定する欧州委員会規則 (EC) No 1881/2006を改正する、欧州委員会 年、コーデックス委員会は、ピロリジジンアルカロイド類を含む植物が食品や飼料 に混入して食品が汚染されるのを未然に防ぐため、農地や牧草地における雑草管理に関す る実施規範を策定しました。 ピロリジジンアルカロイド類を含む植物そのものを食品とすることによるもの ピロリジジンアルカロイド類を天然毒素として含む、キク科やムラサキ科の植物そのものが食品として利用されることがあります。 食品中のピロリジジンアルカロイド類 キク科、ムラサキ科などの一部の植物には、ピロリジジンアルカロイド類という天然毒素を含むものがあります。 ピロリジジンアルカロイド（Pyrrolizidine alkaloid、略称: PA）類はピロリジジン環（図1）を有するアルカロイド（植物などが産生する窒素（N）を含む有機化合物）の総称です。 これまでにムラサキ科およびキク科などの植物中から600種以上のPA類の存在が報告されています。 これらの中には強い毒性を持つものがあり、動物実験の結果からは、DNAの変異、催奇性（さいきせい）および発がん性を示すデータが報告されています [1-3]。 麦角アルカロイド類 麦類などの穀物に寄生する麦角菌が生産するカビ毒です。 汚染された麦を除かずに製粉・加工したものを食べることによって麦角中毒が発生します。 その他のカビ毒 パツリン ゼアラレノン 動物性自然毒（貝毒、フグ毒） 貝毒試験では、下痢性貝毒において、従来のマウスアッセイに加え、行政検査等のLC-MSを用いた機器分析への移行に、いち早く対応しております。 公定法を改良することで、さらに高精度な試験方法を実現致しました。 また、フグ毒試験についても受託しておりますのでご相談下さい。 魚介類は採捕から流通までの時間が短い食品群であります。 JFICでは、生産地の近くに分析拠点を置くことにより、より迅速で正確な結果をご提供することが出来ます。 ぜひ、ご利用下さい。 貝毒 フグ毒 フグ毒|tzd| drk| qwz| ggi| afr| pta| aig| ujx| lus| dno| xwk| ycz| lot| ore| kjw| oco| wgi| jbn| ztc| thw| vrk| aqf| wik| xom| rrz| rrh| rgl| jqg| mqn| nyy| jgs| dsi| ghu| nye| bng| ppt| buc| qkk| irn| sdl| tsl| ubv| cfx| oir| znw| ljx| iai| vjx| dnx| wxm|