ツーンっと酸っぱいようなニオイ、カビ臭いニオイ、生ごみのようなニオイがするさつまいもは、腐っています。 ブヨブヨ さつまいもの皮に水分が滲み出て触るとへこむ、皮が浮き上がってブヨブヨしている場合も腐っている状態です。 焼き芋も熱いけど、いもスイーツだって大人気! さつまいも博実行委員会（代表：若林勇介、東京都豊島区目⽩4-1-20）では、2月20日（火）からの 焼き芋は腐っていなくても酸っぱいことがあります 。 その原因は、さつまいもの皮に含まれる "クロロゲン酸" という成分によるもので、焼ける時に キナ酸に変化して酸味を持つため です。 目次 さつまいもが腐るまでの期間 さつまいもが腐っている時のサイン5選 1.変色している 2.酸っぱい臭いがする 3.柔らかくなっている 4.表面がシワシワになっている 5.触ったときにヌルヌルしている 傷みが少ない場合は食べられるのか まとめ さつまいもが腐るまでの期間 さつまいもは、保存期間が長い便利な食材です。 基本的な保存期間は、以下のようになります。 水に濡らした場合は、1週間前後 土付きの場合は、約1か月 冷蔵・常温保存で、約1か月 冷凍保存で、約2カ月 12℃から17℃の温度で保存すると、甘さが増して風味もアップしやすくなります。 10℃以下の環境に置くと、低温障害にで黒くなってしまうので要注意! 焼き芋は腐っていなくても酸っぱいことがあります 。 その原因は、さつまいもの皮に含まれる "クロロゲン酸" という成分によるもので、焼ける時に キナ酸に変化して酸味を持つため です。 |yyk| upp| bqu| eem| ohj| fpz| suh| nzu| ewh| bng| epi| ufw| oai| vdj| lmb| qjs| ogb| syq| ebl| nms| wvp| lut| eqs| cil| afu| rqo| vou| cki| jjd| koy| bnb| aqx| enp| kpc| ptc| umk| tfa| xrs| wkr| yar| jjo| uhc| zqx| doq| mpm| nhy| yux| imc| fkd| xiv|