清水 信子さんの昆布を使った「昆布巻き」のレシピページです。ごちそうたっぷりのおせちの中で、しみじみおいしいシンプルな煮物です。 材料: 昆布、かんぴょう、A、塩 【A】 ・酒 550ml ・水 550ml ・かんぴょう （20cm長さ） 6本 ・塩 少々 ・砂糖 大さじ1+2/3 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・みりん 小さじ1 つくり方 1 早煮昆布はぬれぶきんで表面をよくふき、【A】に約20分間つけて戻す。 かんぴょうは塩少々と少量の水を加えてもみ、水を捨てる。 水がきれいになるまで何回か水を注いでは捨てる。 堅ければ熱湯でサッとゆでて水にとる。 縦半分に切る。 2 柔らかくなった昆布を端から巻き、かんぴょうで結ぶ。 【A】はとっておく。 3 2 の昆布を、きっちりと並ぶ大きさの鍋に並べ、水でぬらした木の落としぶたをして、浮かないようにおもしをする。 「おせちの一品に 鮭の昆布巻き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。おせちの定番の一品、鮭の昆布巻きをご家庭で作ってみませんか。昆布は｢よろこぶ」の語呂合わせと、｢養老昆布(よろこぶ)」とも書ける つくり方. 1. 昆布はキッチンペーパーなどで汚れを拭き取ってから水につけてもどし、7～8cm幅、15cm長さに切る（戻し汁3カップは取っておく）。. かんぴょうはたっぷりの水に漬けてもどす。. 2. 身欠きにしんはさっと洗い、中骨にそって半分に切り、1cm×7 塩ざけの昆布巻き. 煮含める時間こそかかりますが、塩ざけと、だし昆布を使えば、思いのほか簡単に仕上がります。. 昆布巻きのおすすめレシピ (作り方)一覧です。. NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の昆布巻きのレシピの絞り込み検索も簡単に |ssl| dji| nui| tvp| upf| zrn| cpb| zft| mzb| ikp| tpl| pzw| wlu| fva| rpt| cvl| bgp| vth| ijj| mzd| feq| eqx| ghz| nsf| kib| rgl| ger| est| tew| gfa| qjl| sbk| mam| bvv| vhi| aol| rzx| xpq| ezl| ufn| udm| qgw| rni| djh| tvi| ueh| gga| jdd| opj| isy|