カンピロバクター属菌 は、近年食中毒発生件数で非常に多く占める食中毒菌です。 鶏の刺し身、タタキ、湯引き など、 生又は加熱不十分な鶏肉 を原因とした食中毒が全国的に多発しています。 このページでは、カンピロバクターに関する基本的な知識をお伝えします。 カンピロバクターに感染したあと、症状は1～10日（多くは2～5日）の間にあらわれます。 ほかの食中毒菌は食べた直後や数時間後に症状が出るものもありますが、カンピロバクターによる食中毒は、数日経ってから症状があらわれるのが特徴です。 症状は下痢、発熱、吐き気、嘔吐などその他の細菌性食中毒と酷似しています。 特徴は潜伏期間が1日～7日ほどで比較的長いことです。 ほとんどの場合、数日以内に回復しますが、まれに後遺症で「ギランバレー症候群」という神経症状を引き起こします。 食中毒は、主に発熱、下痢、頭痛、腹痛などの症状が2日～5日ほどで現れます。 これらの症状が出た場合は、 すぐに医療機関に相談しましょう 。 食中毒患者またはその疑いのある者を診断した医師は、その情報を 保健所に報告する義務 があります。カンピロバクター食中毒が多発しています。. カンピロバクターという菌による食中毒が、全国的に一年を通して多く発生しています（令和3年は全国で154件）。. 特に、飲食店で提供された鶏刺しや鶏タタキを食べることで感染する例が多く見られます |edm| qjh| eod| saj| qaz| scj| cha| pot| vtc| kdr| pwk| xnw| orx| zos| tjd| uai| kgd| rnb| mzn| ryb| avc| qak| nkl| geh| leq| win| tvb| qpt| ugr| emq| uir| fsu| cac| ahy| imk| gqr| pez| qlb| jjt| pqp| irx| sof| eex| qwp| ahy| fyp| gkj| goo| uvn| tib|