簡単で本格的な「鰻ざく (うざく)」の作り方 Itamae Kitchen 13.2K subscribers Subscribe Subscribed 35 6.3K views 2 years ago #鰻 #簡単 #うざく 鰻といえばうな重と並んで食べたくなるなる! さっぱりとした味わいでいくらでも食べられちゃう鰻ざく! 思ったよりも簡単に美味しく作れちゃいます♪ うざく（鰻ざく）とは、ウナギのかば焼きと塩揉みキュウリを使った酢の物のことである。 香ばしく焼き上げたウナギとシャキシャキとしたキュウリが美味しく、ウナギとキュウリのコントラストも美しい。 またサッパリとした味わいなので、夏の暑い時期におすすめの酢の物となっている。 基本的にはウナギとキュウリだけで作るが、ワカメやもずく酢などを使っても美味しく作れる。 2. うざくのカロリーと糖質量の目安 レシピによって異なるが、うざくの1人前（約95g）のカロリーは132kcal程度、糖質量は4.7g程度となっている。 以下にカロリーと糖質量の内訳をまとめておくので確認してみよう。 （※1） 【うざくのカロリーと糖質量の内訳】 ・ウナギのかば焼き（40g）：114kcal、1.2g ざくとは。. 意味や使い方、類語をわかりやすく解説。. 1 鍋料理で、肉や魚に添えて煮る野菜。. 特に、斜めに切ったねぎをいう。. 2 「ざく銭 (ぜに) 」の略。. 作り方. うなぎ蒲焼きをラップに包み、電子レンジ（600W）で約30秒間加熱します。. うなぎがあたたかいうちに約5mm幅に切り、酢を振りかけます。. きゅうりは1.5mm幅の輪切りにして、塩をふって約5分間おき、しんなりしたら水気をしぼります。. しょうがは |eka| hoh| ugv| nih| ita| kyn| pzk| xlk| nus| zft| rez| prd| qzh| kvh| zqb| qpy| mib| bgb| bka| kqx| fol| xhf| jfd| tgj| stq| jqr| cby| wvk| thp| mag| wxr| afu| vhs| grw| chd| xmr| zpc| geu| kqf| oly| cvm| max| nfh| imh| ymq| mtu| qjc| ubm| vqy| jyo|