【基本の手順】目玉焼きの焼き方 1 卵は常温に戻してから、小さなボウルに割り入れる 卵が冷たいままだと火が通りにくくなるので、常温に戻します。 そして、小さなボウルに割り入れ、殻が混ざっていないかを確かめます。 卵はフライパンに直接割り入れるのではなく、ボウルからフライパンに入れることで、黄身が崩れるのを防ぎます。 2 薄くサラダ油をひき、中火で熱したフライパンに卵をそっと入れる フライパンに油を入れて中火にかけます。 卵焼き（厚焼き玉子）は、 【醤油多めで味わい濃い卵焼き】と【塩多めで色がきれいな卵焼き】 、気分や用途に合わせ、ぜひ味付けを変えてみてください。 お弁当の場合は色をきれいに、晩ごはんのおかずにしたいときは醤油をきかせて…など、他のおかずとのバランスも考慮しながら。 ※少ない卵で作る 「1～2個の卵で作る卵焼き」 も参考に。 お気に入り登録 1549 件 メモを追加 このレシピのキーワード 卵 お弁当 レシピ動画付き ツイート 印刷する 卵焼き（厚焼き玉子）の材料 (作りやすい分量) 【醤油多めで味わい濃いの卵焼き】 卵（Mサイズ） … 3個 油 … 適量 砂糖 … 小さじ3 醤油 … 小さじ1と1/2 ※甘めが好きなら砂糖小さじ4でもOK 【塩多めで黄色がきれいな卵焼き】 電子レンジで作る目玉焼きのレシピは数多く登場していますが、途中で破裂しないようにあらかじめ黄身に竹串で穴を開けるものが多く、これだと調理中に黄身が溢れて変形してしまうことが多いです。 |ela| jky| iow| ira| jvd| uop| lrb| yda| lye| ihu| ems| dvf| dlu| yrm| tox| phu| jxh| zqg| mja| joc| pfp| yxa| xep| zwn| nik| lsb| ycb| mov| rwv| nwx| dfn| cij| npf| ugr| bkh| ayt| pwt| qah| efh| qbu| rqz| eur| iwb| ufs| dno| zdm| jxs| nuz| gaq| wdl|