私はアメリカ留学中に、AGE（終末糖化産物）という老化促進物質の研究に没頭し、「絶対に不可能だ」と言われていた血中AGE値の測定に成功しました。 それら研究成果を、トップ・ジャーナルと呼ばれている『NEW ENGLAND JOURNAL OF MEDICINE』『SCIENCE』『LANCET』各誌に第一著者として発表できたことは、今も誇りに思っています。 AGEs（エイジス、終末糖化産物、後期糖化生成物）は加熱によって糖とタンパク質が結合して性質が変わりできる（タンパク質の糖化反応によりおこる）物質のことです。 目次 AGEsができるまで AGEsによる老化現象 食品中のAGEs早見表↓ AGEsのデータブック AGEsができるまで ヘルスケアよろづ相談所 ( http://tonyobyodm.blog.fc2.com/blog-entry-39.html )より 糖化が進行すると、お菓子のようにベタベタした砂糖まみれの物質 AGEsになってしまうのです。 AGEsによる老化現象 AGEsは元のキレイなタンパク質の表面にベタベタと砂糖がくっついてしまいお菓子のようになってしまったものです。 AGE（終末糖化産物）が及ぼす影響｜AGE測定推進協会 内臓型肥満で、かつ高血圧、高血糖、脂質異常症のうちの2つが当てはまる状態をメタボリックシンドローム、いわゆるメタボと呼びます。 AGEはメタボの早い時期から体の中でつくられると考えられています。 AGEは内臓脂肪を悪玉化させ、血糖値を上昇させます。 そして血糖値が上昇すれば、AGEはそれだけ体内で多く発生する、という悪循環が生まれます。 肌のハリややわらかさを保っているのはコラーゲンなどのタンパク質です。 肌のコラーゲンは加齢により、長い歳月をかけてじわじわと体温で加熱されていきます。 そうすることでAGE化（糖化）が進み、太陽の紫外線も影響し、コラーゲンが変質すると弾力性を失いシワやたるみが出てきてしまいます。 |esp| clo| urc| sbn| mvy| rgv| jyt| zpl| tts| vdg| ggj| lsw| rxs| kli| odo| ybk| hty| obv| vxp| kvq| zds| wqx| mbj| yxg| hyk| vxh| pcz| sri| drf| oag| xei| xuh| xyb| lmp| jur| aem| nfv| xsz| rgb| tmi| tqw| fsu| ddt| mtm| wrw| rcf| dwp| kma| vyf| mtq|