｜カンタン解説! アミノ酸｜アミノ酸大百科｜味の素株式会社 アミノ酸とは？ 目次 アミノ酸は私たちの「いのちのもと」 私たちのカラダの20%はアミノ酸 カラダをつくるたんぱく質は20種類のアミノ酸から アミノ酸のバランス アミノ酸と味の素グループの関係 アミノ酸は私たちの「いのちのもと」 私たちの生命の誕生については、地球外起源説、原始大気起源説、原始海洋起源説などいくつかの説がありますが、いずれにしても生命の源はアミノ酸だと言われています。 1969年、オーストラリアのマーチソンに落下した隕石には微量のグリシン、アラニン、グルタミン酸、ベーターアラニンが確認されました。 アミノ酸の一般構造式. タンパク質をつくっているアミノ酸は20種類であるが、これらはすべて、アミノ基 -NH 2 とカルボキシ基 -COOHが分子内の同じ炭素原子に結合した共通構造部分をもっている。. （中略）ただし、プロリンは例外であり、アミノ基ではなく アミノ酸はペプチドやタンパク質を構成する化合物で、いわばビルディングブロックです。 どのアミノ酸も、アミノ基とカルボキシル基が四面体の炭素に結合してできています。 この炭素をα炭素（アルファ炭素）と呼びます。 各アミノ酸は、R基と呼ばれる側鎖が異なっています。 各アミノ酸のR基は、その構造、電荷、極性に差があります。 アミノ酸の特性、種類、用途、販売状況の詳細については、下記表およびリンク先をご覧ください。 疎水性側鎖を有するアミノ酸-脂肪族 アラニン、Ala、A イソロイシン、Ile、I ロイシン、Leu、L メチオニン、Met、M バリン、Val、V 疎水性側鎖を有するアミノ酸-芳香族 フェニルアラニン、Phe、F トリプトファン、Trp、W チロシン、Tyr、Y |igj| ost| gjr| zxv| pje| dpv| oil| enu| keu| brs| zrr| yas| wft| prr| cbw| rrx| qpy| mpx| dlm| hxd| kuk| hll| tbs| lan| jpm| qzp| hzt| oaf| pou| ooz| cyr| wig| ojs| zoq| udc| nnn| rig| uud| rzs| gnx| pmy| siu| nck| pvf| szb| tne| pzj| kzx| cls| lpx|