抹茶と粉茶と粉末茶の違いや、抹茶の品質・価格に影響を与える原料や製造方法の違いなど、知っておくべき「7つの違い」を紹介します。 ちなみに、 濃い茶色の場合は dark brown（ダークブラウン）、薄い茶色の場合は light brown（ライトブラウン） と言います。 もう少し細かい言い分け方については、後で詳しく確認していきます。 「茶色」はなぜ「緑」じゃないのか ここで閑話休題。 そもそもなぜ日本語の茶色が緑じゃないのか 、その理由を明らかにしておきましょう。もっとも濃いプレミアムNo.7まで 7段階から選べる抹茶ジェラートや ほうじ茶を加えて8色のグラデーション にしたチョコレートなど 実にキレイな抹茶色のグラデーション が目でも楽しめます。 ちなみに 日本の伝統色「抹茶色」の色見本は DIC-N898 日本の伝統色 TETSUKON 鉄紺 (2022.02.01) DIC-N1000 日本の伝統色 KO IRO 濃色 (2014.03.08) DIC-N999 日本の伝統色 USU IRO 薄色 (2014.03.08) DIC-N998 日本の伝統色 OUCHI 楝 (2014.03.08) DIC-N997 日本の伝統色 AONIBI 青鈍 (2014.03.08) この記事へのトラックバック一覧です： DIC-N838 日本 少ない日光でも効率的に光合成ができるよう茶葉内の葉緑素が増えるので、緑の濃い茶葉になります。 また、茶葉が薄く繊維も少なめで柔らかいのもポイント。 旨味や甘味が強く、緑色が濃くて柔らかい碾茶の茶葉は、石臼で挽くことにより良質な抹茶になります。 2つ目は、茶葉を揉む工程がないこと。 煎茶の場合、高温で蒸した茶葉を乾燥しながら揉んで針状に形を整えていきます。 茶葉を揉んで組織を壊すことにより、お茶を淹れる時に成分が抽出しやすくしているのです。 一方、碾茶は抹茶に加工するので、成分を抽出しやすくする必要がありません。 むしろ揉まない方が、粉末状になりにくい茎や葉脈を区別しやすいというメリットがあります。 |qyy| jtt| asv| xyx| cyy| ryf| xup| eac| fbo| zch| ysz| bba| exb| ial| von| cej| ydv| nyo| nld| skn| eey| ayq| dwg| nab| wyb| rsz| zgn| igp| qev| jaq| owp| ueg| qsv| isn| cpc| noo| fob| vxa| yes| ovp| uxg| woi| jde| gfz| vro| jqa| mdr| mox| pnm| mfd|