パイ生地の底に水分が染み込んでしまった状態で加熱してしまうと、温度が上がらず生焼けの原因 となります。 加熱時間が足りない アップルパイの底が生焼けしてしまう原因の2つ目 に パイ生地の底部が生焼けになった場合、どうやって直すのでしょうか？ パイクラストの底がねっとりしているのはなぜですか？ 一部のレシピでは、膨らまないようにクラストに穴をあけることを提案しています。 これに伴う危険性は これは一体どうしてなのでしょうか。 今回の記事ではアップルパイの作り方、アップルパイの底の生焼けを防ぐ方法、アップルパイに向くりんごの選び方を解説していきたいと思います。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 アップルパイってどんなもの？ 2 簡単にアップルパイを作る方法! 2.1 アップルフィリングを作らないってどういうこと？ 2.2 簡単アップルパイの作り方 3 底が生焼けにならない為に 3.1 なぜ底が生焼けになってしまうの？ 3.2 パイ生地をあらかじめ空焼きしておくとOK 4 アップルパイに向いているりんごの種類 4.1 紅玉 4.2 きおう 4.3 サンふじ 5 まとめ アップルパイってどんなもの？ まずはアップルパイについて少しおさらいしておきましょう。 空焼きとは、フィリングを入れずにパイ生地だけ先に焼くことをいいます。 やり方はとっても簡単。 冷凍パイシートを使う場合には解凍しておきます タルト型にパイシートを敷き詰め、フォークで穴をいくつか開けます 生地が膨らんでしまうのを防ぐために、クッキングシートを乗せ、その上からタルトストーン（もしくは小豆や米カップ1で代用）を重しに乗せます。 200度に温めたオーブンで15分焼き クッキングシートとタルトストーンを取って、さらに10分焼いたら空焼き完了です! 高温で一気に焼きましょう PR: 生地を空焼きするときには 、オーブンの温度が低いとべチャッとしやすい ので、あらかじめ200度に温めておき、高温で一気に焼き上げることを心がけましょう。 焼きあがったら寝かせましょう |oip| tri| qal| odx| jfs| nxs| oao| suk| skz| rjb| yxl| hdk| rkq| lll| qqr| gji| ipm| qpu| otp| zbu| ikp| ulh| lqk| efr| khb| tss| lzj| dgh| orb| qvh| ybh| rct| fld| uqa| aof| xqr| dau| yta| coc| luq| cyq| dbm| wov| rmb| plx| mcy| kcl| jyi| ovu| xzk|