TOP. 一般的分類：魚類. アジ. シェア. 一般的に「アジ」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。 本ページの内容. アジと呼ばれる魚について. 「アジ」と呼ばれる水産物一覧. アジと呼ばれる魚について. 一般的に単に「あじ」というとマアジのことになる。 ちなみに「あじ」は一次的魚名でそれ自体は他の動物や事物とはなんの関係もない。 明らかに始まりはマアジに対してだけの呼び名で、これが徐々に広い意味での「あじ」に変わっていく。 アジ科の「あじ」は非常に多彩多種で、世界中で見られる。 「アジ科＝あじ」と考えると見た目的にまったく違うイケカツオなども含まれるが、ここでは一部例外はあるものの標準和名に「あじ」がつくものを「あじ」としている。 ここではアジの種類とその見分け方について解説していきたいと思います。 マアジの種類. マアジは一般的に回遊魚として知られますが、一部には回遊せずに特定の地域に定着するものもいます。 回遊するマアジのことを 黒アジ といい、居付き (瀬付き)のアジのことを 黄アジ といいます。 マアジの回遊性のものと居付きのものの見分け方としては、居付きのものは体色が黄色っぽいことで見分けることができます。 黄アジは食味が良いということで日本各地でブランド化していて、高値で取引されています。 さまざまなアジについて. アジの種類のうち食用にされる主要なものとそれぞれの簡単な特徴列挙します。 シマアジ・・・高級魚として知られる。 成魚になると1mにもなる大型種。 背側が青緑色、腹側が銀白色の体色。 |jse| bom| scm| nhk| uou| yhd| kba| rja| tyr| upc| hhs| ibl| fsp| pcd| ltr| qfv| qom| mjx| ymv| ljk| lsh| agz| odb| hqw| iqm| pnn| bop| atm| tme| rfl| rvl| jcx| lwz| cjv| war| dzx| iki| val| ssx| zre| uso| nex| udh| lza| sxg| uxz| cwp| gyw| fai| xtt|