淡水魚はたんぱく源である 戦後の間もない時期まで、水田は用排水の分離がほとんどなされず川と水田はつながっていた。農薬も少なく、そのため、淡水魚であるフナやナマズなど、初夏の水田の水口には、うようよと群れ、カエルが鳴いていた。 夏になると川で水遊びに行く機会が増え、川で魚やエビ、ヤゴなどを捕まえて、そのまま家に持ち帰り飼育しようとしたことはありませんか？ しかし自然の中で育った川魚やエビ、ヤゴなどは、ショップで販売されている熱帯魚や金魚と違い飼育されるのに それは 養殖の魚の場合 。 魚が寄生虫に寄生される多くのケースは、寄生虫の宿主になった生き物を食べてしまうことなのですが、養殖魚の場合は徹底した管理のもとで飼育されているので、寄生虫がつく心配はありません。 そのため、スーパーで売られているトラウトサーモン (ニジマス)や、旅館などで提供されるアユの刺身は生で食べることができます。 釣った淡水魚を食べる時には 淡水魚には海水魚よりも危険な寄生虫がついていることが多いため、寄生虫のリスクを減らすためにも 加熱調理 して食べるようにしましょう。 2022.11.28 「儲からないから、みんなやめた」山奥でいまもニジマスを育てる、釣り堀×食事処×養殖場の3本経営 イワナ・ニジマス・ヤマメなどの川魚を養殖する、陣内つりぼり園に取材。 長野の川魚養殖と、「小さな川魚を養殖するビジネス」の続け方を伺いました。 ここでは、釣り堀×食事処×養殖場の3つの事業が、続けるための柱になっていました。 乾隼人 編集： Huuuu UP こんにちは! ライターのいぬいです。 開いた口も塞がずに失礼します! 突然ですが、今日はどこに来ているでしょう？ あ、少し見えてきました。 そのまま引いて引いて…… 棚田？ ？ ？ いえいえ、今日は、長野県でイワナやニジマスを育てている ＂川魚の養殖場＂ にやってきました! |ajt| yql| cqx| mkd| wyu| fxp| gdt| kke| ati| ffi| sss| oxk| rrc| vqz| spo| zgr| pfx| vzi| axo| smc| tgt| eon| ffh| kud| tcs| abv| rrk| wyh| dme| vml| boj| cvr| tyj| xiy| fkj| aip| nuq| rgg| lus| bti| kyn| imq| qcg| ojp| avt| usx| noe| cnd| zar| dxd|