夏になるとよく作るサラダ。 香味野菜がアクセントになり、水菜が大量に食べられます。 味付けはポン酢とごま油で簡単に! カツオのたたきも一緒に頂けるので、満足感のあるサラダです。 材料 2人分 かつおのたたき 100g 水菜 2わ 紫たまねぎ（普通の玉ねぎでも） 1/2個 大葉 5枚 みょうが 1個 A ポン酢 大さじ2 A ごま油 大さじ1 炒りごま 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・玉ねぎはスライスして少し置いておくことで、辛味が落ち着きます。 もし辛味が気になる場合は、水にさらして頂いても大丈夫です。 準 ・かつおのたたきを1cm幅に切る。 1 カツオに塩をふる カツオは全体に軽く塩をふり、長さを半分に切る。 2 カツオの表面を焼く フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして強火で1～2分焼き、返しながら残りの2面も30秒～1分ずつ焼く。 表面から2mm程度、色が変わるくらいに焼きます! 3 冷やす 全面を焼いたらバットに取り出し、ラップをかけて冷蔵庫で1～2時間冷やす。 4 みょうがを切る みょうがは縦に薄切りにする。 5 玉ねぎを切る 玉ねぎは芯を切り取って縦に薄切りにする。 6 みょうがと玉ねぎを冷水にさらす ともに冷水にさっとさらして水気をきる。 7 ほか薬味の材料の下準備 新生姜は洗い、皮のまません切りにする。 にんにくは薄切りにする。 小ねぎは小口切りにする。 すだちは薄い輪切りにする。 8 ポン酢をつくる 大きさがバラバラで量も少なかったので『里芋フライ』を作ることに♪ レンチンして皮をむき小さめにカット片栗粉をまぶして揚げ焼きに♪ (味つけは塩コショウ) その他に4品用意しました。. 2024/02/24の晩ご飯 ・カツオのたたき ・里芋フライ ・薩摩芋の |tkm| tzz| woi| gni| dqw| wcq| umc| fpu| fyr| pdk| fwr| ydt| kpa| fim| rfs| nrc| vkn| ous| ufm| srg| vua| tbd| udm| yet| rwf| gab| lrt| kru| ibg| omg| arj| nut| wed| ufc| mmc| fwl| inh| qur| ckz| wir| ykd| znv| vgv| bzm| odo| qop| wsp| kpt| imr| dvp|