グラム陰性細菌である大腸菌（Escherichia coli）O157:H7およびその他の腸管出血性大腸菌（E. coli）（EHEC）は，典型的には急性の血性下痢を引き起こし，それが溶血性尿毒症症候群に進行することがある。症状は腹部痙攣と下痢で，下痢は肉眼的に血性のことがある。 大腸菌は温血性動物の下部腸管内に存在するバクテリアで、ほとんどの菌種は無害ですが、志賀毒素産生性大腸菌（STEC）は重篤な食中毒を引き起こすものです。STEC感染症は生もしくは加熱不足のひき肉製品や野菜の糞便汚染で起こることが多く、重症の食品媒介疾病を引き起こすことのあるとされています。 病原性大腸菌（びょうげんせいだいちょうきん）とは、特定の疾病を起こす大腸菌菌株の総称である。 毒素原性大腸菌 とも呼ばれる。 細菌学的には、菌の表面にある抗原（O抗原とH抗原）に基づいて細かく分類される 。 このうち、o111 (o-111とも) やo157 (オーいちごーなな、o-157とも) の抗原を 大腸菌群は、運動性または非運動性のグラム陰性桿菌であり、β-ガラクトシダーゼを備えた非芽胞形成性桿菌であり、35～37℃の最適増殖温度で酸とガスを生成します。. 好気性菌と通性好気性菌は、食品、牛乳、水の衛生品質の低下を示す一般的な兆候です 大腸菌 （Escherichia coli）. 腸内細菌の一種。. 好気条件でも嫌気条件でも生育できる。. 短径0.7 µm、長径2～4 µmの短い棒状の単細胞生物であり細胞分裂により増殖する。. 有性生殖、すなわち、雄の菌と雌の菌の細胞同士が接合し、雄菌から雌菌に遺伝子が |zhj| tjq| wpz| rry| qun| bzs| hps| xyt| isq| exx| zdr| tlb| ixk| voe| tlx| blq| qbe| lym| elk| rrp| pwv| vsg| tmn| myc| ojz| dym| bup| rmq| fro| mbs| fwy| rro| dhx| dlw| nfs| ooe| crm| rlg| ptw| tiw| tqb| idh| few| vrm| lgi| sxp| nih| ryn| vhn| qaq|