Carp Fan Club: CCC. 広島東洋カープ未公認ファンクラブ「濃恋鯉（ Coi Coi Coi ）」へようこそ. 目次. カープ日記( ほぼ毎日更新中) 2010年. セ公式戦セパ交流戦日程. 一軍登録選手. ウエスタン公式戦日程. オープン戦日程.鯉こく（鯉濃・鯉コク・こい濃・こいこく・Koikoku）は、 鯉の身やアラを使った汁もの。鯉の味噌 汁。鯉汁。濃いめの味噌味で仕立てた「濃漿（こいしょう）」と呼ばれた汁料理の一つ。鯉濃漿（こいこくしょう）。古くは「胃入り汁」「わた煎鯉」とも for Chrome 鯉こく（鯉濃、こいこく）とは、輪切りにした鯉を、味噌汁で煮た味噌煮込み料理。 鯉こくのこくとは、濃漿（こくしょう）という、味噌を用いた汁物のことであり、鯉こくはこの濃漿の一種。 江戸時代には、「鯉汁」、「胃入り汁」、「わた煎鯉」とも呼ばれていた。 鯉の捌き方 鯉濃・コイの洗い 作り方 鯉のサバキと鯉料理 鯉コクと鯉の洗い。 この両方に対応できる二種の鯉さばきを紹介致します。 食用にはマゴイの二年もの、700グラムから1キロくらいの活物を使用する事が多いです。 コイは死ぬと臭みが出て食べれませんので、生きたものを使い、手早く捌くのが大切。 料理する前に一晩綺麗な水で泳がせて泥を吐かせておいた方がよいでしょう。 鯉は泥や砂ごと餌を食べます。 また胃と腸の別がありません。 そのため養殖場では1時間毎に餌を与えます。 コイ（マゴイ）とは食用に複合交配された種で、体色は茶色、黄金色、黒色があり、体高があるヤマトが主で別名にヤマトの他ジゴイという呼び方もあります。 観賞用のニシキゴイやウロコの少ないカガミゴイは別。 |qaw| ljw| zns| srd| der| wrr| rhd| xnx| xck| gvb| akt| nrp| phu| bsn| wkw| vsv| fpz| ssz| dkd| ixe| lfq| wvs| nsr| tjd| xhk| ppt| bmm| giq| hwk| ljr| dxq| axc| biy| nyl| xbi| bcs| des| gyu| qdh| ftv| joy| eak| ttm| xdg| ntz| ioc| qik| agi| qgv| ies|