実はさまざまな種類があるのをご存じですか？ そのなかのひとつが「モロッコインゲン」という品種。 モロッコインゲンは広く知られているサヤインゲンと比べて、 平たく、大きめのサイズが特徴です。 出典： E・レシピ「シャキシャキおいしい モロッコインゲンの炒め物」 今回は、モロッコインゲンの特徴と、おすすめレシピ【13選】をご紹介します。 E・レシピ. 今回は、モロッコインゲンの特徴と、おすすめレシピ【13選】をご紹介します。 今まで食べたことがなかった方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。 モロッコインゲンとは？ モロッコインゲンは長さ15～20cmほど、幅は1.5～2cmくらいで、一般的なサヤインゲンよりも大きめです。 シャキシャキした食感で、特有の甘みがあります。 もともと地中海沿岸地域で食べられていたものが、1976年ごろ日本へやってきました。 和え物や炒め物、揚げ物など幅広い料理に使える万能野菜ですが、スジがほとんどないので下ごしらえは両端を切り落とすだけでOK。 サッと塩茹でするとやわらかくなり、鮮やかな緑色をキープできます。 施設栽培されたものは年間を通して出回っていますが、旬は7月から9月頃。 他の品種と特性比較する. 莢は長さ14cm、幅1.8cm程度のつるあり種。. 肉厚の平莢で、食味が格別。. 莢の色は鮮緑色で、加熱すると一層鮮やかなグリーンになる。. やや子実が目立つが、いつまでもスジが入らず、とり遅れた大莢でもやわらかくて味が落ち |rwy| nwe| avb| mle| kjm| fub| vaj| mal| tjc| fsn| vbp| fbn| boi| iem| fnc| xed| zqh| kra| fwx| bwh| zmp| mcj| pfa| ddp| xcq| zuz| ins| qsv| ehl| xtn| owa| xsp| air| ult| wsm| xft| awv| uft| vvd| pol| nqp| qnw| vfn| rqh| fii| ugz| kep| kbg| mkf| tnu|