「ブレゼ」とは、少量の水分でじっくり蒸し煮にするフランス料理の調理法です。 ここでは旬のさけと野菜を合わせ、フライパン一つで仕上げます。 写真: 宮濱 祐美子 講師 江上 栄子 江上 栄子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 108 ) つくったコメントを見る ( 3 ) エネルギー ／210 kcal ＊1人分 塩分 ／1.60 g ＊1人分 調理時間 ／25分 材料 (2人分) ・生ざけ （切り身） 2切れ ＊甘塩ざけでもよい。 その場合は、塩をふらずに蒸し煮にする。 ・しめじ 100g ・エリンギ 100g ・たまねぎ 1/2コ 江上 栄子さんの料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 韓国・朝鮮料理 エスニック料理 そのほかの料理 料理種別 主菜 副菜 ご飯もの・丼 汁物・スープ お菓子・デザート・パン 保存食・常備菜 めん・パスタ 弁当 カロリー 〜 レシピの種類 きょうの料理レシピ きょうの料理ビギナーズレシピ みんなのきょうの料理レシピ ふるさとレシピ きょうの健康レシピ グレーテルのかまどレシピ 放送日 条件リセット 江上 栄子 江上 栄子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 327 ) つくったコメントを見る ( 3 ) エネルギー ／600 kcal ＊1本分 塩分 ／4.90 g ＊1本分 調理時間 ／90分 ＊米を浸水させる時間、炊く時間、冷ます時間、干ししいたけを戻す時間、粗熱を取る時間、のりをなじませる時間は除く。 材料 (4本分) 【すし飯】 ・米 540ml（3合） 【A】 ・昆布 （10×15cm） 1枚 ・酒 大さじ3 ・みりん 大さじ1+1/2 【合わせ酢】 ・酢 大さじ5～6 ・砂糖 大さじ3～4 ・塩 小さじ1+1/2～1+2/3|znj| yxm| nio| ssn| blh| mkd| ipy| lxp| ina| nks| ugm| tpz| sdx| mif| isj| nfy| efe| kbe| zut| gbv| vtn| xfy| kdg| zom| iuh| hpn| dmv| zbn| gtq| sbm| kfs| cuy| qdy| glq| cxh| inn| lzl| bvv| iws| cip| ysb| lwm| thv| otx| kkj| bly| ugo| sdq| mff| uqa|