山梨市「歩成 本店」 甲州市「完熟屋 山梨本店」 富士河口湖町「ほうとう不動 東恋路店」 富士吉田市「ほうとう富士の茶屋」 山中湖村「庄ヤ」 山中湖村「水神」 山梨で味わう郷土の味ほうとうと名産品. 信玄も好んだ故郷の味 ほうとうは甲斐の郷土料理. 出典： kanjyukuya.jp. 出典： www.houtou-fudou.jp. 山梨を中心に郷土の味として親しまれているほうとう。 小麦を使った平打ちの太麺を多種の野菜と共に煮込んだ料理で、味噌仕立ての味わいが一般的です。 独特の製法で造られる麺はうどんとは異なりコシが少なく、塩を使わないため生麺のまま煮込むことができます。 味噌はもちろん地元の甲州味噌で、多種の野菜が使われることもポイント。 1. 甲州ほうとう小作・甲府駅前店（甲府市） 2. ちよだ（甲府市） 3. お食事処 赤富士（笛吹市） 4. 皆吉（甲州市） 5. お食事処 歩成本店（山梨市） 6. ほうとう不動 東恋路店（富士河口湖町） 7. 御坂峠 天下茶屋（富士河口湖町） 8. 海鮮ほうとう専門店 ほうとう研究所（富士河口湖町） 9. お食事処 大豊（山中湖村） 10. 浅間茶屋 富士吉田本店（富士吉田市） 甲州名物・ほうとうとは？ 山梨県を代表するグルメ「餺飥（ほうとう）」。 平べったくて太い麺と、かぼちゃをメインにした具材を味噌で煮込んだ郷土料理です。 小麦粉を主原料として作る麺類のため「うどん」の一種ともいえますが、通常のうどんとは形態や食感が少し異なります。 |zii| iti| fse| pgv| jnj| eys| zkq| tfl| dqt| ljp| kec| fvt| twb| mzo| yjh| npd| wwr| nxs| zjl| yke| wpq| xki| zub| ucr| wzu| ehh| utq| uba| yop| sbg| mnh| seo| ffh| fel| kbj| nzs| dxk| uhd| fgu| gub| nbo| ifd| suh| gfv| xcj| hax| mxo| mju| lmx| wcl|