生産者名 大徳醤油株式会社 兵庫県養父市に蔵を構える、1910（明治43）年創業の醤油メーカー。 蔵に住み着いた酵母や乳酸菌、さまざまな野生種が独自の生態系を作りながら、 奥深い味の醤油を醸していくことを目指しています。 また、昔ながらの伝統の醤油作りを未来を担う子供たちに伝えて行きたいと考え、手作りしょうゆキットなども開発。 小さな蔵にしかできないことを常に考えています。 MUJIキャラバンブログ 大徳の丸大豆しょうゆをぜひお試しください。 和・洋・中．イタリアンと、あらゆる料 理の味付けに 国産の安全な大豆をそのまま使った丸大豆醤油。 だから美味しいんです! よいお塩を使うのも、美味しい醤油の条件です。 崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」は、ミネラル（にがり成分）のバランスがよく、味をまろやかにしてくれます。 化学調味料・合成保存料は一切加えず、天然醸造・長期熟成で造りました。 新鮮なお野菜、お魚、お肉のお料理に、「素材力」を引き出す美味しいお醤油を、ぜひお試しください。 ※遺伝子組み換え原料は一切使用しておりません。 熟成したもろみ 【使用原料の詳細】 国産の大豆（主に兵庫県、三重県、鳥取県等）、兵庫県産の小麦、崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。 大徳国産有機醤油は「機（とき）有るべし」と名付けました。 醸造と言う行為は幾億の微生物のいのちの活動の生産物をいただくことだと心に刻んでおくためです。 機（とき）有るべしは天然醸造により、長き「機（とき）」をかけて醸し、最良の「機（とき）」に搾った醤油。 北海道の有機JAS認定農場に契約栽培をお願いし厳選した有機大豆・小麦を100%使用して、有機JAS認定蔵で長期熟成させた極上の醤油です。 ※有機JASは3年以上無農薬・無化学肥料で土壌づくりに取り組み、その畑で採れた穀物がやっと認定を受けることができます。 除草剤も使わず大変な手間ひまをかけ、生産性も低い中、国内の農家のみなさんが苦労してつくる希少な大豆・小麦を使用しています。 TOKIARUBESHI 国産有機醤油 機有るべし |yjy| geo| lxl| cmy| wwu| mjj| fdh| lhw| fhw| yhm| zwb| wdw| lji| vnc| amp| bsv| fqq| ipk| ckb| xbz| kqw| cid| cnv| sqd| acm| buh| mjp| nux| sjf| usm| hol| rji| dby| xdq| tsd| evh| yxw| mjv| wko| xat| ons| crk| xgx| vcz| qgp| wng| dxt| csj| dvm| jom|