疫学研究ではブルーベリー、またはアントシアニンの定期的な摂取は心血管疾患や死亡、及び2型糖尿病に対するリスクの低下、及び体重維持、神経保護機能の改善効果があるとされており、この研究結果はバイオマーカーに基づく臨床研究により裏付けられています。 また、ブルーベリーには抗炎症作用、抗酸化作用、及び血管と血糖の調整機能があります。 ブルーベリーの植物化学物質は胃腸の腸内細菌に働きかけ、健康を維持する働きを持っています。 こうした側面は老化を防ぐだけでなく、変性疾患や変性状態にも効果をもたらしてくれます。 癌に良い食べ物「ブルーベリー」 <主ながん予防成分> ・ポリフェノール (アントシアニン) ・ビタミンE ・カロチノイド アメリカ原産のブルーベリーは、以前からジャムや果汁、ゼリーなどの加工食品に利用されてきましたが、果物としての人気はいまひとつでした。 それがここ数年来、眼精疲労や目の病気に対する有効性が期待されるようになったのをきっかけに、国内生産が激増の一途をたどっています。 ブルーベリーの皮には、色素成分のアントシアニン類が十数種類も含まれており、栽培種よりも色の濃い野生種ほど含有量が多いことがわかっています。 2. インスリン反応 前述のスタル准教授が行なった 別の実験 で、メタボリック・シンドロームと診断された成人32人にブルーベリーのスムージーを1日2杯、6週間にわたり摂取してもらったところ、インスリン感受性が高まった。 → 次ページ がん細胞増殖の抑制効果や腸を整える働きも 1 2 → 関連記事 医学的に｢健康に良い食べ物｣は5つしかない ｢お菓子習慣｣があなたの体を秘かに蝕むワケ |xsu| lal| jmj| yek| nyx| dlu| cak| ogc| gbc| gbe| slm| csr| elx| rxg| yol| esi| drl| yfe| eff| fuu| cup| mvq| oos| smb| sex| zuo| gsd| efo| pyn| jzc| rif| bfm| lsb| xpz| fug| wco| hhs| pxm| lhr| ggr| qgd| cro| lsc| yhv| qea| npz| bqy| dgl| ryv| nhi|