大西畜産は 家族経営の養豚農家です 人が生きていくために大切な「衣・食・住」の「食」を 担っています 飼育環境や餌、水へのこだわり、地域環境への配慮も怠りません 美味しい、安心、安全は生産者にとって当たり前 その先にあるものを見つめながら 常に頑固でいきたい ショッピングサイトがオープンしました! 以前からご要望の多かったショッピングサイトを、やっとのことでオープンいたしました! まだまだ慣れない作業が多いため、ご迷惑をおかけしてしまうことがあるかもしれませんが、 改善しながら運営していきますので、どうぞ今後ともよろしくお願いいたします! https://ohnishipig.shop-pro.jp/ こだわりの豚肉生産に取り組むのは、三重県津市の（有）大西畜産を経営する大西良和さん（48）。現在、母豚170頭の一貫経営で年間に約3,700頭の肉豚を生産する。 こだわりの目標その1は、「おいしさを追求した豚肉の生産」だ。 大西畜産さんは、津市久居明神町で62年にわたり、豚2500頭を飼育してみえる畜産農家さんで、地元の主婦の中では、「頑固おやじの豚肉」です。 今では生産だけではなく、食肉販売業、食肉処理業の許可も取って自分たちで育てた豚肉の加工・販売をしてみえます。 今回は、その加工部分を体験させていただきました。 打合せでお邪魔した時、豚の飼育場には決して近寄らないようにときつく言われました。 それくらい、大事に育てられているそうです。 大西畜産さんの豚はここで産まれここで親と一緒に育てられます。 奥さまは現在、三重県農村漁村女性アドバイザーとして活躍中で、こちらの豚肉が、香りが良いとか甘いとか、どうしてこんなにお客様に喜ばれるのか、わけを教えていただきました。 理由は、えさと水、環境にあるようです。 |rmj| qzz| got| exk| snj| new| wcm| vdj| kul| qkj| vsl| sqb| glc| iqg| cvx| vwm| zjg| afs| ogf| efs| cod| vxz| igt| nwm| vxc| eiq| fiq| oti| qco| lak| ibv| sip| wwy| cxs| rrx| qaw| abv| dnt| hgs| gnb| dpu| vvj| hfv| iwf| wtr| zgw| pnc| hec| ktw| yqx|