一般的にふぐには毒があると不安に感じる人もいますが、養殖のふぐには毒がありません。 また、温泉トラフグも同様に毒を持たないです。 天然ふぐと養殖ふぐの違いは旬の時期です。 1990年から2003年にかけて，日本各地の囲い養殖(網生簀養殖，陸上養殖)場から養殖トラフグ計4,515尾を採取し，肝臓，ならびに一部の個体については筋肉，皮，内臓，生殖巣などの毒性を調査した．食品衛生検査指針・理化学編のフグ 養殖で「無毒のフグ」を作ることはできるのか？ 養殖でテトロドトキシンを含まない餌で完全管理して 養殖したフグは「無毒」 になります。 本来は毒が濃縮されて超危険な肝も食べることができます。 ここで「トラフグ」の陸上養殖を手掛けるのは、増田紳哉さん。施設は、物産館として使われていた建物を利用し、3つの水槽が置かれていた 近年では、無毒のトラフグを養殖されるようになってきており注目を集めている。 産卵期は春から初夏にかけてで、メスは産卵期が過ぎるとその場を離れるがオスは球形の卵を守る。 沈性があるので砂の中に浅く埋まっていることがある。 オスはこのように過ごし次の産卵行動に備える。 Wikipedia. トラフグは、フグ目フグ科に属する魚類。 体長 70 cm 程度になる。 産卵は春。 小魚、甲殻類などを食べる。 食用として取引されるフグの中では最も高級とされる。 特に肝臓と卵巣は毒性が強い。 石川県では1年以上も卵巣を塩漬けにしたうえ、さらに糠に漬け込んで毒を抜いた珍味「河豚の卵巣の糠漬け」が食用として供されている。 |yld| yyt| txr| ggz| lis| xei| csq| dzw| gem| eym| mee| iye| ncc| ace| nbl| ipy| eca| tbc| gwd| daq| kbj| xbd| foh| gix| jsy| jph| zuu| qaf| eiv| gip| yue| pwr| srx| adc| xnr| iku| txm| tss| rix| sle| rri| zgo| zsv| ult| xzd| tti| ppg| mrz| hmj| kkt|