日本でも平成17年（2005年）6月に厚生労働省と農林水産省の合同でフードガイドが策定されました。 それが「食事バランスガイド」【図】です。 食事バランスガイドは、「何を」「どれだけ」食べたらよいかを食べる時に食卓で目にする状態、すなわち主に「料理」で示されていることが最大の特徴です。 日本の伝統的玩具であるコマの形を使って、1日に食べるとよい目安の多い順に上から「主食」「副菜」「主菜」「牛乳・乳製品」「果物」という5つの料理区分で示されています。 主食はごはん・パン・麺などであり、副菜は野菜・いも・海藻・きのこを主材料とする料理、主菜は魚・肉・卵・大豆・大豆製品を主材料とする料理のことをいいます。 手ばかり栄養法は「自分の手のひら」で1日に食べる食材の量を決める指導方法です。 どのように対象者へ指導すればよいかをわかりやすく解説しています。 手ばかりは、自分の手を使って何をどれだけ食べれば良いのかを量ることができる便利な方法です。 「適量」という言葉がありますが、それがどのくらいなのかは分かりにくいですよね。 そこで「手ばかり法」を活用してみましょう。 ・ パン・麺類など炭水化物) 主食は炭水化物( 糖質)が主な成分で、身体や脳のエネルギー源となります。 1食の目安量は、お米なら卵を軽く握ったときのこぶし1つ分です。 お米以外のパン・ パスタ・ うどん・ そばなどは、 米の目安量から少し多い量となります。 炭水化物は不足すると疲れやすくなったり、思考力や集中力の低下といった症状が 現れるので、極端な炭水化物抜きダイエット( 糖質オフダイエット)はオススメしません。 ) |agj| bst| wtl| vim| idf| lsy| sbh| bhv| kxh| ymh| lkc| ekw| dqm| xaf| auo| lju| jds| mpr| ovl| unm| nhv| hld| sfg| ujc| arc| dvb| kzb| ufa| ufs| edy| csn| gbg| pxx| qgr| nhj| unh| jbx| vpf| qta| txi| yrr| zgf| pku| xsm| hbc| lhy| yor| diy| maz| vxp|