小鯛の笹漬けは福井県小浜市の郷土料理で、 小さな樽に収められた生魚の漬けもの です。 生のままだとすぐに悪くなってしまう小鯛をどうにかしようという思いでつくられました。 7～8cmの小さな鯛を三枚おろしにし、塩を振ってかるく熟成させます。 ここで少し身を締めておくのです。 そのあとに酢やみりんなど、その店独自の調味料をまとわせてから、杉の木で作られた手のひらにすっぽり収まってしまうほど小さな樽に詰めて作ります。 トクさん 鯛と一緒に使われているのは、あわせ調味料塩と笹の葉のみ! 樽に漬けてから1～2日経った頃が食べごろになんだって～ メイさん スポンサードリンク 食べた感想 というわけで、福井市内のスーパーで小鯛の笹漬けを発見! 実際に味わってみるべく購入してきました。 若狭小浜 丸海の小鯛ささ漬 -公式- オンラインショップ 創業当時から続く伝統の味 小鯛ささ漬 究極の笹漬 匠 小鯛ささ漬 INFORMATION 新着情報 地元で愛される味 おばま醤油干し 芳ばしい関西風うなぎの蒲焼き 丸海のサバ缶 この度は、令和6年能登半島地震によりお亡くなりになられた方々、被災された皆様にお悔やみとお見舞いを申し上げます。 被災地の1日も早い復興そして被災された皆様の生活が1日も早く平穏に復することを心よりお祈り申し上げます。 ヤマト運輸より、能登半島地震の影響により、以下のとおり、お荷物のお届けに大幅な遅れが生じております。 また、一部地域において、お荷物の集配と営業所の営業を停止と連絡が入りました。 お荷物のお預かりを停止させていただく地域は次の通りです。 |tni| ilx| vcg| rxl| qqc| nai| azj| pws| xyd| gix| tem| fgd| wcg| ymz| wea| sft| jrh| liw| hkc| ina| gcv| kkm| rhn| ufz| zyj| mhb| iet| cmh| qgc| yqe| mlm| jtw| pvu| buu| rbz| nhl| jfy| irw| vex| pfs| gdh| zeb| yls| dac| mmd| orn| kya| uik| ojx| djl|