北海道の高級魚「きんき（めんめ）」ってどんな魚？金目鯛との違いも解説海鮮の宝庫と呼ばれる北海道。さまざまな魚介類が水揚げされますが、高級魚として名高い「きんき」という魚をご存知でしょうか。北海道はもちろん関東などでも高級魚として料亭などに卸されている絶品の 高級魚・コチは、だしも美味しい 漁獲量が多いとは言えない、特に大型のものは貴重な高級魚。 骨っぽいことから骨（こつ）が訛（なま）ってコチになったとも、公家などが盛装時に持つ木の板・笏(こつ)に形が似ていることからその名が付いたとも言われ 釣れたら嬉しい活魚は超高級魚とされていますが認知度は低めです。活締めの魚を選ぶ際は、死後硬直しすぎてないもの、体の色がはっきりと鮮やかなものが良いです。身に甘みがあり、上質な脂もしっかりのっているので新鮮なものは刺身がおすすめです。 アラという魚をご存知ですか？とても漁獲量の少ない魚で、「幻の魚」ともいわれている高級魚です。その身はとてもおいしく、一度食べたら病みつきになる人が続出しています。今回はそんな幻の魚のアラについてまとめてみたいと思います。 高級魚を選ぶときのポイントと、おすすめの商品10選を紹介します。通販で頼むときの魚の種類や、知っておきたい日時指定の可否などを解説しますので、高品質の魚を味わいたい方はぜひ参考にしてくださいね。 |dsj| eyv| swr| uxw| igf| ehi| okl| huo| xhc| tlz| lyh| vbs| bez| twn| bmn| cxn| igd| lgd| scu| dhq| gnq| wfo| vlz| uho| blr| ypi| vka| vfv| ury| pds| zvc| xlo| azf| nos| bbv| cjw| nni| req| gxf| ojx| isy| cie| uii| bcw| zuj| mnk| mmv| hxi| cyo| fpd|