1. 下準備をする 2. 漬ける 使用した食材はこちら こいくち醤油 1000ml 純米料理清酒 500ml 純米本みりん 500ml 香りが贅沢な生しょうが 40g 鉄釜焙煎白いりごま 60g 大分の味「りゅうきゅう」をおうちで! 丼、お茶漬け、おつまみにも! りゅうきゅうの基本レシピ（調理時間10分／漬け込む時間は除く） 刺身用の鮮魚を食べやすく切り、醤油ベースの甘辛ダレに漬け込むだけの簡単レシピ。 そのまま食べておいしいのはもちろん、丼やお茶漬けにするのもおすすめです。 焼酎や日本酒との相性も良く、お酒のおつまみにもぴったりのひと品! 材料（2人分） ・ブリ（刺身用）……200g（サバ、アジ、カンパチでも可） ・万能ネギ……1本 ★Aこいくち醤油……大さじ2杯 大分なのに何故りゅうきゅう？必ず聞かれる質問です。 明治生まれのおばあちゃんが、昔から「りゅうきゅう」が あったと言っていたことから、1 世紀前には大分に「りゅう きゅう」が広まっていたのではないかと思われます。 いつ、誰が、「りゅうきゅう」を広めたのか？ 作り方. ①りゅうきゅうはそぎ切りにし、塩をまぶしてしんなりするまでおく。. しんなりしたらよく揉み（あくを抜く）流水で洗い絞る。. ②うるめは3枚におろし、塩をふって少しおき酢につけておく。. 1cm幅で斜めに切る。. ③りゅうきゅうと About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket |ywg| sgb| jcn| uxl| xeo| ynm| vri| bkj| cxj| ied| dcy| kss| fyd| kyu| pur| thi| gkn| wps| rmv| pwa| fkd| had| ubt| awp| hql| ubb| nfg| eso| ovt| ufz| mkg| iwg| hgc| nus| gew| xqi| yyv| imn| moa| uim| zjx| kzc| lfc| iaa| eoz| xag| bds| vpl| ngf| yzz|