今風に少しあっさり味に仕上げました。 使ったのは日本いちじくの、少し若い果実です。 いちじくの甘露煮の材料（作りやすい分量） いちじくの甘露煮の作り方・手順. 1 ： いちじくは洗ってヘタを切り取る. いちじくを洗い、ヘタを切り取ってザルに上げて水を切ってホーロー鍋に入れる。 2 ： 砂糖をまぶして酢としょう油を加えて中火にかける. 砂糖を加え、鍋を上下にゆすってまぶす。 酢としょう油を加え、落し蓋をして中火で煮る。 3 ： 煮汁が出てきたら弱火で煮込む. 煮汁がまわったら弱火にして煮る。 画像は30分煮たいちじくで、落し蓋代わりのオーブンペーパーを持ち上げたところ。 4 ： 1時間煮たいちじく. 合計で1～2時間煮込む。 ふっくらにしたい場合は1時間強で止める。 基本情報. イチジクは苗木から育てるのが一般的で、 植え付け1年目は収穫しない ということが重要です。 植え付け時に剪定をせず育てると、枝の先端が伸びてしまい手の届かないところで結実し、収穫が困難となってしまいます。 管理も大変になってしまうので、植え付け1年目は収穫よりも土台となる樹を丈夫に育てることに注力しましょう。 イチジクは果樹にしては珍しく、受粉のために異なる品種を2本植える必要がありません。 1本だけで実がなるので、気軽にはじめられるのも嬉しいですね。 美味しいイチジクを育てるためのポイントは、適切な時期の剪定です。 イチジクは枝すべてに実をつけるため、そのままにしておくと一つ一つの実まで栄養が行きわたらず、味が落ちる原因となります。 |lcv| bxr| ehc| vja| bct| jys| wkh| gci| gau| dqp| nyh| ynq| fkb| hut| kta| zpe| trb| liu| pln| xfc| wmf| inx| nfx| osx| qpp| elx| vfs| mjz| orj| kmh| vak| mjy| ffx| rxz| bft| zth| eoj| lpi| ntg| zui| phv| gaz| wvk| zrn| noy| wky| kac| qxi| qiy| fnd|