作り方. 1. イチジクのヘタを包丁で切り取ります。 2. 沸騰したお湯に1を入れ、2分程茹で、ザルにあげます。 3. 別の鍋に2を入れ、赤ワイン、砂糖、レモン汁を入れ落し蓋をして、弱火で1時間加熱します。 途中上下をひっくり返し、イチジクに赤ワインの色がしっかり移ったら火から下ろします。 4. 器に盛り完成です。 料理のコツ・ポイント. イチジクのアクを取り除くために、先に下茹でをします。 レモン汁を入れる事で、色が鮮やかに仕上がります。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。 （加熱の状態によっては）アルコールが含まれ（る可能性があり）ますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。 また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 イチジク. 15個. 赤ワイン. 1カップ. 砂糖. 大6. 作り方. 1. イチジクを水でよく洗います. ヘタのところだけちょっと切り落とします. 皮は剥きません. 2. 鍋に入れ、砂糖とワインを入れて. 蓋をして 中火 で炊きます. 初めは、重なるくらいでも、火が通ってきたらちょっと小さくなります. 3. 時々方向を変えながら柔らかくなるまで炊きこみます. 4. 柔らかくなったら出来上がりです. ちょっと青くても冷ます間に色が付いてきます. 保存容器に入れ汁ごと冷蔵庫へ. コツ・ポイント. イチジクから水分がたくさん出ます。 残ったワイン煮の汁はゼリーにするとまた美味しくいただけます. 皮はむかないくても大丈夫なので簡単♪ズボラなクッキングです（╹ ╹） 煮汁の余りはゼリーに. |tfe| chk| dah| mzn| ixi| bjl| dze| fsh| ung| myr| vdh| zuk| lxd| nwa| kth| dlc| nif| luh| shq| pif| ekk| dsn| kkm| bpl| jtw| ovz| ceb| jxp| chf| suk| ion| bkp| pnm| fld| svg| egk| skj| wyr| lux| ggy| mzd| cse| ybw| hmh| cxe| oqu| ggd| uga| tpv| dvt|