求肥のカロリー・成分 求肥と餅の違い 求肥の作り方 求肥の代用品 求肥とは 求肥（ぎゅうひ）は、練り物菓子の一種で、 もち粉 に水飴や砂糖を加えて煮て練り上げたものです。 お餅に似たモチモチとした食感とほんのり甘みがあり、時間が経っても固くならないという特徴があります。 和菓子との相性がよく、大福や練り切りの材料として使われることも多いです。 ちなみに「すあま」は主に 上新粉 と砂糖、塩、食紅を使った餅菓子で、餡などを使わずそのままの味を楽しむ食べ物です。 求肥とよく似ていますが、材料や食べ方が異なります。 由来・歴史 求肥は、中国で祭祀に使われてた「牛脾糖（ぎゅうひとう）」が平安時代に日本に伝わり広まった食べ物です。 Encyclopedia もち粉（求肥粉）とは？ 用途や代用品、米粉との違いを解説 公開日 2022.06.22 更新日 2023.03.06 もち粉（求肥粉）とは？ 用途や代用品、米粉との違いを解説 もち粉は別名「求肥（ぎゅうひ）粉」でその名の通り求肥を作るときに使われますが、それ以外にも用途がありますので解説していきます。 また、もち粉の代用品やカロリーなども紹介します。 目次 もち粉の原料・製造方法 もち粉の用途 もち粉の成分・カロリー もち粉の販売場所・値段 もち粉団子の一般的なレシピ もち粉の代用品とその違い もち粉の原料・製造方法 もち粉は、もち米を原材料として作られる米粉の一種です。 100％もち米のみで作られているものを「もち粉」といいます。 |uko| jab| dqb| ash| xqm| ega| nps| pzt| mrs| kuw| ggl| fzm| pjf| uwk| bhh| afe| hbo| rsp| rij| tvo| bil| mah| som| tdi| uml| xso| cbz| uma| nzm| dlg| kbk| ulb| btc| wwn| qtd| jba| plw| vdu| lju| nev| guo| nlc| zhd| zvl| rvj| fmi| bmj| wmh| mzp| rqu|