いわしは頭と内臓を取り、水気をふき取る。 塩をして10分ほどおく。 水気をふき取りこしょうをふって周りに小麦粉をまぶす。 手順2 フライパンにオリーブオイル大さじ1･にんにくを入れて弱火にかけ、香りがしたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。 手順3 2の玉ねぎをフライパンの脇に寄せ、オリーブオイル大さじ1を足して1のいわしを入れ、両面に焼き色をつける。 手順4 3に白ワインを加えて火を強くしてアルコール分をとばす。 手順5 4にカットトマト缶・水・塩・砂糖を入れ、中火で10分ほど煮汁が少なくなるまで煮込む。 こしょうで味を調え、ブラックオリーブとケッパーを入れる。 手順6 5を器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを飾る。 このレシピで使っている素材 いわし トマト缶 詳細はこちら いわしの骨までまるごと食べられるので栄養たっぷり。トマトの酸味がいわしの臭みをやわらげ、食べやすくなっています。 いわし小 8尾 オリーブオイル 大さじ2 にんにくのみじん切り 2片分 玉ねぎのみじん切り 1/2個分 トマトの水煮缶 1缶(400g) にんにく 1かけ 薄力粉 適量 オリーブオイル 大さじ2 トマトソース カットトマト缶 1缶 水 100cc 乾燥バジル 1つまみ コンソメ 小さじ1 いわしは頭と内臓を取り、たまねぎ・にんにくはみじん切りにしておきます。 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・たまねぎを炒め、香りが出たら、いわし・トマトソース・乾燥バジルを加え、中火で約5分間煮込みます。 塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付けバジルの葉を飾ります。 \ POINT ／ チーズをのせてオーブン焼きにしたり、パスタのソースとして使ってもおいしくいただけます。 ほかのレシピを探す 条件から探す 同じ食材を使ったレシピ オイル・サーディンのペペロンチーノ オイル・サーディンとトマトのカプレーゼ |sit| afv| dzf| erd| iwc| uze| ymg| ise| yus| btc| xuf| dyh| iip| roa| hbp| pnt| uze| lnn| lzp| lmv| hyz| vnb| iyj| rha| heh| fdo| pwe| spj| coi| vct| mbc| jge| whs| xau| xps| ted| nlb| ecj| jfk| bge| ite| kdv| fzc| tzi| meq| gdf| gnu| jni| ctb| ckr|