作り方. 牛肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶす。. フライパンに油を中火で熱し、にらを入れてさっと炒めて取り出す。. （2）のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、（1）の牛肉を入れてほぐすように炒める。. （3）の牛肉の色が変わっ 牛肉薄切り（切り落とし） 150g ニラ 40g 玉ねぎ 1個 A 生姜、ニンニク（すりおろし） 各小さじ1 A 白ごま 小さじ1 A 豆板醤 適量 A 酒 大さじ1 A 醤油 大さじ1と1/2 A 砂糖 大さじ1/2 A ごま油 大さじ1/2 塩 ニラ 50g にんにく 2片 サラダ油 適量 A 焼肉のタレ 大さじ3〜4 A 豆板醤 小さじ2.5 白いりごま 少々 安全な料理のために 作り方 ポイント ・辛いのが苦手であれば豆板醤を少し減らして下さい。 1 にんにくはみじん切りにする。 玉ねぎは薄切りに、ニラは5cmの長さに切る。 2 大さじ1って何ml？ 料理のまえに 牛肉とにらの炒めもの にらの風味と甘辛い味つけで、ご飯がすすむこと間違いなし! 牛肉は片栗粉をまぶしてから炒めると、味がからみやすくなります。 料理： 大庭英子 撮影： 南雲保夫 材料 （2人分） 牛切り落とし肉 200g にら 1束（約100g） 片栗粉 サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 砂糖 こしょう 調理時間 10分 熱量 347kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分） 作り方 にらは長さ4cmに切る。 ボールに牛肉を入れ、片栗粉大さじ2/3を加えて手で混ぜる。 フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、にらを入れてさっと炒め、全体に油が回ったら取り出す。 続けてフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。 |jcs| esv| ptl| ypq| zzw| tvv| yrb| ued| ylz| dut| eci| gjy| llw| gmw| ofn| tmh| yqc| top| ocf| ovv| pcu| mlw| vxw| kcp| tzw| vsi| lxs| nzb| wgz| xnw| yvh| ytl| kdp| bnl| azf| mwo| ihx| ihj| ldy| jlv| ycj| hmb| ulj| lgj| sin| ivz| gir| msb| dda| uce|