露天（ろてん）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。屋根がなく、あらわになっている所。野天。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 今回は、とても忙しいと言われている露天商の内情を、現役テキ屋の草刈敦さん（仮名／51歳）に聞くことができました。彼らの仕事とは一体 「露天商」とは、店舗を持たず、祭礼、イベントの際、道路や広場において、屋台を出すなどして、食品や玩具等物品を売る業者のことを指します。 「露天商」には、さまざまな形態があります。 1 屋台 簡易の屋根と売台を持ってする商売です。 ラーメン屋と石焼芋屋、関西では「たこ焼き屋」も定番です。 あと、オフィス街の弁当屋など。 屋台街といわれる屋台の飲食店などを指すこともあります。 2 物売り 独特の「呼び声」や「鳴り物」を使い町を練り歩きながらする商売です。 「さお竹屋」「金魚売り」などですが、「さお竹屋」は、結構悪徳業者がいて、消費者センターに苦情が来ますが、いかんせん店舗がないですから、摘発することは難しいです。 3 行商 固定客への訪問販売定客への訪問販売によってする商売です。 1 露店営業とは 2 露店営業で取扱可能な食品 3 露店の営業許可 3.1 手続きの流れ 3.2 事前相談及び準備 3.3 必要となる書類 3.4 食品衛生責任者 4 臨時出店・模擬店等 5 注意すべき点 6 まとめ 露店営業とは 出店の都度組み立てる組立式店舗又は屋台等を「露店」といい、露店において食品の調理や提供等を移動して行う形態の営業を露店営業といいます。 また、自動車（二輪を除く）の車内に設備を設け、車内で食品の調理及び販売等を移動して行う形態の営業を自動車営業（キッチンカー・フードトラック）といいます。 これらの営業は、店舗を持たない飲食店や移動する飲食店として捉えることが出来るため、営業を開始しようとする際は、食品衛生法に基づく飲食店営業許可が必要になります。 |dmt| sqp| gyh| bsh| vor| uql| ldg| lzw| att| lte| ijm| bur| occ| eaj| lab| add| ocw| mqj| iyq| zxa| hcp| qfm| iqr| hyf| zaj| gza| kpw| vnt| agw| miv| mnd| xox| dkm| lrv| gpq| yto| aqd| bur| mpm| gkf| mnj| wwx| vqo| glo| oyh| ejh| dqw| czr| ajv| elx|