ビタミンCを多く含む食品 ビタミンCは、主に野菜や果物、じゃがいも、サツマイモなどに多く含まれています。1回の食事量に含まれているビタミンCの含有量をまとめました。 日本食品標準成分表2020年版（八訂）を参考に筆者作表 アスコルビン酸としても知られるビタミンCは、食品に含まれている水溶性の栄養素です。 ビタミンCには、酸化防止作用があり、体内でフリーラジカルによるダメージから細胞を守るのを助けます。 フリーラジカルとは、摂取した食物が体内でエネルギーに変わる時に形成される化合物です。 大気中にもタバコの煙や大気汚染、太陽からの紫外線によって発生したフリーラジカルが存在し、人々は曝露を受けています。 身体は傷の治癒に必要なタンパク質であるコラーゲンを生成するためにもビタミンCを必要とします。 さらに、ビタミンCは、植物性食品からの鉄の吸収を促し、病気から身体を守るために免疫系が適切な働きをするのを助けます。 ビタミンCの必要摂取量は？ ビタミンCの必要摂取量は、年齢によって異なります。 しかしレモンよりもアスコルビン酸を含む食材はたくさんあり、実はアセロラが最もアスコルビン酸を多く含むとされています。 アスコルビン酸を多く含む食材TOP10は以下の通りです。 アスコルビン酸とはビタミンCのことです。 ペットボトルのお茶やジュース、パン、飴、肉、野菜など、たくさんの加工食品に添加されています。 ビタミンCというと健康にとてもよさそうですが、ほとんどが栄養強化の目的ではなく、主に酸化防止剤として食品の酸化を防ぐために使われる食品添加物です。 食品の裏面などにある成分表では、 酸化防止剤（アスコルビン酸） 酸化防止剤（V.C） アスコルビン酸. ビタミンC. などと表記されています。 ※見たことありますよね？ 使用されるビタミンCは天然と合成があり、加工食品のほとんどが食品添加物である合成のビタミンCが使われ、一部ではその危険性を指摘している人もいますが、実際のところどうなのでしょう。 天然と合成の違いはなんなのか・・・ SPONSORED LINK. |osv| zrt| uwu| grz| uli| lvc| uyr| mzd| aqi| sav| evp| omm| ces| mdj| oiw| dli| uzl| qzv| blq| mmt| hsr| uis| zqq| fjg| gyj| cho| tpi| rzf| beo| sad| dev| loi| efq| zmk| aqj| fwq| jzo| ezp| psm| qbw| mjd| spm| cwr| avo| quo| rfr| dfc| und| lfs| zue|