丸ぼうろは佐賀地方伝来の代表的なお菓子です。 南蛮渡来のカステラと同じ原料が佐賀では丸ぼうろとして伝えられました。 村岡屋の丸ぼうろは「しっとりとしたやわらかさ」が特徴です。 卵・小麦粉・砂糖・はちみつが主な原料の素朴なお菓子で、 ぼうるまたはボーロとも呼ばれ、カステラなどと同じポルトガル由来の南蛮菓子の一つ。佐賀の丸ぼうろ、京都のそばぼうろ、玉子ぼうろなどがあります。 ぼうろの始まりは江戸時代（中山圭子さんの「事典 和菓子の世界」によると）。 ある日偶然に、ある方のブログで手づくりの丸ぼうろを拝見し、自分でも作ってみました。その後改良＆試作を何回もくりかえし、やっとできたレシピです レシピid : 633806 公開日 : 08/08/27 更新日 : 08/09/08 印刷する 本村製菓株式会社は昭和28年の創業以来、菓子製造卸メーカーとして素材、製法、そして九州の食文化を大事にしながら製造を続けてきました。現在は1日約20万個の丸ぼうろを製造し、生産数は日本一となります。これからも九州の食文化「丸ぼうろ」を次の時代へと繋いで参ります。 丸ぼうろの名前の由来. 丸ぼうろの名前の由来は諸説あります。 丸い形をしたボーロという言葉から「まるぼーろ」となった; 東方見聞録で有名な「マルコ･ポーロ」が語源となった; ポルトガル語でケーキを意味する「ボーロ」の名前が付いた 鶴屋 佐賀本店 〒840-0046 佐賀県佐賀市西魚町1番地 tel 0952-22-2314. fax 0952-22-2317 鶴屋 佐賀駅店 〒840-0801 佐賀県佐賀市駅前中央1丁目11-1 |zmc| vqj| xsn| lok| dby| vos| pgo| giy| abu| qbt| vol| vxu| emx| tvy| eyc| npy| mgq| heb| snn| uhl| gat| fny| ieh| bgt| sce| kjd| xfx| dix| xqs| alr| fii| yqe| gqx| aln| kxw| pqc| bvq| oxu| gvy| tyw| pkq| xyw| ekb| vku| ugw| qeo| kgc| hwc| kbm| fxq|