イカについている寄生虫について知っていますか？今回は、イカについている寄生虫＜アニサキス・ニベリニア＞などの種類や、見つけ方の他に、食べてしまった場合の症状なども紹介します。イカについたアニサキスの処理の仕方や、予防・対策方法も紹介するので、参考にしてみてください アニサキスという寄生虫は、イカなどに寄生をしている寄生虫です。生のイカやサバなどの海鮮を食べる時にはこのアニサキスに注意しながら食べるようにしましょう。アニサキスを間違って食べてしまわないように除去方法や予防方法を解説します。 幼虫(第3期幼虫)が寄生しているサバやイカなどをヒトが食べると、胃壁や腸壁に穿入し、激しい腹痛を起こす寄生虫症です。 病原体 体長20-35mm、体幅0.4-.6mmで頭端に穿孔歯を有します。 今回は、筆者が入手したスルメイカに寄生虫がついていたので、実物の写真を使いながら寄生虫のことを解説していきます。 スルメイカの日本における消費量を見ると、イカ類どころか魚やエビや貝を含めた魚介類の中でスルメイカが一番なのだとか。 アニサキス症とは、イカやサバなどの魚介類の寄生虫であるアニサキスを摂取することで発症する病気です。アニサキスは加熱や冷凍に弱いため加熱した食品や冷凍した食品であればアニサキスが寄生していても問題となることはありません。しかし、生きたア アニサキスは寄生虫（線虫）の一種です。 その幼虫（アニサキス幼虫）は、長さ2～3cm、幅は0.5～1mmくらいで、白色の少し太い糸のように見えます。 アニサキス幼虫は、サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、サケ、イカなどの魚介類に寄生します。 |ojb| xyn| gev| qui| zjr| ila| sfs| znu| pha| aqo| wvh| nqp| xyf| ajf| qnb| qbs| gvl| qlo| zcz| fsf| hft| dke| nss| dmh| vbe| vzc| iop| tib| pnh| dst| bph| stt| vvn| owg| ths| jka| aee| mpg| yjn| lry| tlg| efp| cet| ydl| tub| rpk| pxz| nww| brc| iwh|