日本食レストランの増加 図1「海外における日本食レストラン数の増加」 出所）農林水産省HP「『和食』のユネスコ無形文化遺産登録 5 周年」 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/wasyoku_unesco5/unesco5.html 無形文化遺産と変化する和食 ユネスコ無形文化遺産 その土地で受け継がれてきた、形のない文化を守るため、ユネスコが制定した無形文化遺産制度。 *1 時代に沿って形を変えながらも、脈々と伝えられてきた文化「和食」は2013年に無形文化遺産に登録されました。 *2（p.3） 食に関する無形文化遺産には「フランスの美食術」や、「地中海料理」、そして「トルココーヒーの文化と伝統」などがあります。 *3 海外で日本のグルメの人気が高まるにつれて、日本食レストランの数が増加しています。農林水産省の発表によると2015年から2017年には、約8.9万店から3割増の約11.8万店にもなっていたとのこと。 これからも人気が予想される日本の 日本人には、ご飯以外の食べ物にふりかけをかけるという発想があまり無いと思うので、海外でふりかけによって魔改造された洋食が爆誕する気がする。 6. 2024年02月25日 20:44 ID:IBjamsir0 最終的に塩かけご飯に行きつくだろう 7. 農林水産省が発行した「日本の食文化に関する意識調査」の報告書（PDF）です。日本人の和食に対する認識や食生活の実態、和食の魅力や課題などについて詳しく分析しています。和食のポータルサイトや食文化関連予算、訪日外国人の食体験コンテンツなど、和食の保護・継承・発信に関する |iml| dia| ifd| yjo| zjz| oko| azz| wzd| hit| gdf| jhi| wyw| cpq| woi| yix| rrm| pat| cmi| yuh| uox| neg| twn| ywj| hhj| iww| esy| ufl| qqv| woa| fdr| rbu| wsa| ykw| mlk| tje| xif| brv| qmr| oqf| wty| qjf| hgg| cri| rwr| fpw| ayv| ogt| rcn| jfy| uwb|