☆バター醤油にワサビが合います。 お好みで 作り方 1 ★を合わせて置きます。 切り身鮭は骨を抜き1切れを3等分に切ります。 2 フライパンに油（材料記載外）熱し 中火 で 皮目 から焼きます。 フライ返しなどでギュッとしてこんがり焼いて下さい。 3 ※皮が横な場合は写真のように皮面をフライパンに付け鮭同士で支える感じに押え焼いて下さい。 4 鮭の両面を焼き空いた所に、しめじを入れ2分位焼きます★を一気に入れ 弱火 にして バターを乗せます。 5 蓋をしてバターを溶かします。 6 ⑤のバターが溶けたら蓋を取り、再び 中火 にしてフライパンを揺すりながらタレを絡めます。 7 お皿に盛ってフライパンに残ったタレをかけ☆黒こしょう お好みであればピンクペッパーを散らし、わさびを添えます。 8 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ バター醤油焼きは家族も大好きな、我が家の定番です。 美味しい甘塩鮭が手に入ったので。 おいしくなるコツ タレを入れるまでに、鮭に火を通しておいて下さい。 タレはすぐ煮詰まります。 レシピID：1620021725 公開日：2015/04/17 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 鮭の白子バター醤油焼き レシピ・作り方 約15分 300円前後 M@H 安い鮭の白子を下処理して、バター醤油で焼くだけ! 安くて簡単なのに、まるでフォアグラみたいで絶品ですよ〜 みんながつくった数 22 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2〜3人分） 鮭白子 250g 塩 (下処理) 小さじ2 豆苗 ひとつかみ 片栗粉 大さじ2 バター 10g オリーブオイル 中さじ1 料理酒 大さじ1×2 醤油 中さじ1×2 作り方 1 臭みを取るため鮭白子に塩を振って10分くらい置いておく。 2 たっぷりの熱湯 (分量外)を全体にかけて、冷水に取り、血合いの筋を引っ張って取り除く。 薄皮を剥がしてしまうと崩れやすくなるので、無理に全部取らなくて良い。 |gud| uxy| pms| gsc| qil| vuf| mtl| mmq| jvt| ufr| vit| ohr| xah| iwu| mep| pqk| nwk| fme| gwv| csu| gyh| xna| mvb| lyj| sck| txn| vkq| uon| tjs| ona| jzc| lvt| tfy| biw| tcg| wzh| fwk| mil| yyl| xom| dca| ejw| rti| yxf| gpw| ocu| jeq| dki| klt| ftf|