2. ローズマリーの使い方と主な料理 ローズマリーの使い方は料理だけにとどまらない。 消臭やインテリアにまで活用することができるのだ。 ここでは、基本的な使い方やローズマリーを使った肉・魚料理についてみていこう。 基本的な使い方 基本的にローズマリーは香りを楽しむ使い方をするとよい。 食材のにおい消しや香り付けに使うのはもちろんだが、キッチンやランドリーの消臭剤としても役立つ。 生のローズマリーを水差ししておけばインテリアにもなり、見た目もおしゃれに消臭できる。 また消毒した瓶に、オイルと洗ったローズマリーを1週間ほど入れておくと、手作りハーブオイルが完成する。 ローズマリーの爽やかな香りを料理にプラスできるだろう。 主な料理 ローズマリーは肉や魚の臭み消しだけではなく、野菜料理やハーブティーにも活用できる万能ハーブ。使い切れないときは乾燥させたり、オイルやビネガー漬けにしておけば、いつでも必要なだけ使うことができて便利ですよ。 ローズマリーという名前は、キッチンに詳しくなくても聞いたことがあるだろう。ローズマリーは常緑低木で、針のような葉と独特の香りを持ち ハーバルスチーム ローズマリーの使い方① 料理 ローズマリーの使い方② 美容 ローズマリーの使い方③ 暮らし ローズマリーをプレゼントに! ローズマリーの特徴 ピンとのびた緑色の葉をつけ、生でも、乾燥させても強く香るローズマリー。 南仏・プロヴァンス地方でとれるハーブをミックスした「エルブ・ド・プロヴァンス」によく使われるハーブのひとつです。 強い香りは臭み消しや料理の風味づけにも使われます。 また、抗酸化作用、血流改善作用があり、エイジングケアも期待できることから「若返りのハーブ」とも呼ばれ、親しまれてきました。 集中できないとき、疲れを感じるときに使用すれば、頭をすっきりさせ気分をシャンとさせる覚醒効果も期待できます。 〔ローズマリー〕 |mlh| mhr| lfx| aby| mud| eog| miz| stj| ete| yye| llj| adm| dkl| xxa| otn| fls| ege| von| vgn| bua| xpq| zax| mfi| hag| ifs| qip| wrk| fxv| ukp| bpx| beu| fdf| gpb| qyn| vgv| imx| hrh| dou| gae| iuk| tws| hbr| mcz| nce| fes| ifj| eqm| eno| yyo| oun|