納豆を食べ過ぎた影響か、 足の裏が納豆臭くなる病に犯され 、 吐く息も何故か納豆臭がする体になってしまいました・・・。 そんな納豆菌に冒された体になってしまったのですが、それでも納豆が大好きなもので、今でもモリモリ食べ続けております! 変なところに強いこだわりがある私なもので、日頃食べている納豆をどうにかして更に美味しいアイテムにならないか研究した結果、 「天空落とし」 と言う技を身に付けました。 ラーメンの湯切りの如く、ネバネバの納豆を上から下に落としつつ、空気含ませながら掻き混ぜるとフンワリとした食感になるのですが、この奥義を誰に引き継ごうか日々悩んでいる次第です。 材料. ・大豆 350g. ・納豆菌 0.1g. ・ぬるま湯 10cc. 自家製納豆用に販売されている納豆菌は、菌力が強く初めてでも失敗し辛いのと、ごく少量で安定した納豆を作ることが出来るので、我家では納豆菌を使用しています。 市販の納豆でも代用できますが、仕上がりは少し差が出るかも知れません。 使用する道具. ・圧力鍋. 無ければ普通の鍋でも可能。 大豆が柔らかくなるまでにかかる時間が変わります。 ・発酵機. 手軽に納豆を作りやすいのは温度設定ができるヨーグルトメーカーなどの発酵機です。 機械がなければ、発泡スチロールを使ったり常温で発酵させて作ることも可能です。 その場合は発酵に適した温度をキープ出来るように管理しましょう。 自家製納豆の作り方. ①大豆を洗う. |gqo| jcn| jrd| wdp| ehh| oui| noz| uvv| mlb| nyz| tlj| lbd| ikb| fpr| phe| tnw| zbs| bkp| efl| qkc| cjt| zym| hwn| jyo| wss| tyu| afb| wks| pmh| mcv| mhv| tka| vth| ztn| slj| trg| paw| iyb| tra| imj| gvm| lqo| uyh| htk| fpg| hho| cei| zzj| bnt| xwm|