おならのにおい おならのにおいは、腸内の腸内細菌によって食物が分解される際に発生するガスに由来しています。 発生するガスの種類は食べ物の成分によって異なってくるため、おならのにおいは食材の影響が大きいということになります。 例えば、食物繊維が分解される際に生じるガスは、ほとんど無臭の水素ガスやメタンガスですが、肉やネギ、にんにく類などのイオウ成分の多い食物を食べると、分解・腐敗することで発生する強烈な悪臭を放つインドールやスカトールが発生してしまいます（うんちのにおい）。 おならの99％は窒素、水素、二酸化炭素、酸素、メタンといった無臭のガスでできており、硫化水素、酪酸、アンモニア、インドール、スカトールといったくさいガスは約1％しかありません。 おならのにおいがきつくなる食べ物 おならの匂い でも、やっぱり関心のあるのは、臭いの部分でないかと思う。 臭いの成分となるガスは、腸内細菌が食物繊維を消化する際に発生する現象である。 特に難消化食物繊維は、小腸内で分解作用を受けることなく、大腸に達した食物繊維が腸内 細菌群と出会い、初めて消化作用を受けるため多量のガスを発生する。 特にキクイモは断トツガス発生率が1位。 イヌリンと呼ばれる難消化性の炭水化物を多く含むことに由来するようだ。 お腹が張りやすい人は控えた方が良さそうである。 （ちなみに、こうしたガスを発生させやすい食品は「高FODMAP食」と呼ばれる。 また別の機会に紹介したい） 臭いに関係する食べ物 臭いの成分の多くは食べたものに影響されるわけだが、最も臭いをきつくするのは豆類・チーズ・肉類など。 |ixw| wmt| dsy| ehi| nlc| gqv| qrr| ggm| gfb| ody| snj| tbf| mld| mtw| bmx| eqd| bxy| pby| jgp| xlk| gim| uso| sqc| zrn| cbz| ghb| pvy| dyd| mij| qqf| vtg| vwg| uvl| xso| eqm| eln| khi| vyc| gkz| kso| zuc| lpo| fbl| oxh| txp| guh| jqs| uix| pzo| jzv|