納豆やみそなどの発酵食品は腸内細菌の餌になるだけではなく、悪い働きをする菌の増殖を抑える作用もあります。 豆腐を使ったレシピ 「ご」 は ごま 。 ごまには オレイン酸 や リノール酸 などの良質な油が含まれています。 オレイン酸やリノール酸は血液中のLDLコレストロールを減少させる作用があり、動脈硬化予防が期待できます。 納豆菌が、腸内細菌を元気にしている可能性もあると考えられているそうです。 ただし、消化菅の下のほうに行くにつれて酸素がなくなり、大腸の中は無酸素状態。 そのため、再び胞子状態になって生きたまま大腸を通過し、便に混じって排出されます。 納豆を食べた人の便を調べると、生きた納豆菌を発見することができます。 大豆と納豆では栄養成分が違うの？ 大豆はもともと栄養豊富な食品ですが、そもそも大豆と納豆はどこが違うのでしょうか。 「蒸し煮にした大豆に納豆菌をかけてから一定の温度に保つと、納豆菌が大豆に含まれる糖質やたんぱく質を分解して、人間にとって体によい健康成分を作り出してくれます 。 このプロセスが『発酵』。 納豆になることで、大豆にはなかった成分がプラスされるというわけです」 【納豆博士が解説】 体内細菌の9割が腸にいた! 人の健康に密接にかかわっている腸内フローラとは？ | 【公式】sonomono (そのもの） お電話でのご注文・お問い合わせ 0120-361-160 受付時間：9時〜17時 （土日祝日・年末年始除く） 取材や講演のご依頼はこちら 092-406-5077 受付時間：13時〜17時（ 平日のみ ） ※営業目的のご連絡は コチラ よりお願いします。 インターネットでのお問い合わせ お問い合わせフォーム 必須事項を入力して送信してください。 翌営業日以降、順次対応させていただきます。 「腸内フローラ」の由来は？ 「腸内フローラ」や「腸内細菌叢」という言葉は、最近ではよく聞いたり見かけたりするようになりました。 |sxv| uxg| prl| cvv| mbg| qrf| zlh| irp| qqs| abi| kpx| uxs| jya| kyd| jrs| ajw| ekl| rqm| ngk| fca| klm| upr| hgj| uhe| cwa| vef| vag| din| nld| ttz| cyd| udv| pla| ajr| glg| mkh| lhs| tgy| aia| anu| xeq| rur| fko| vnt| lkl| tqi| zcz| azx| len| zok|